在《欢乐颂1》里面我们看到”五美”第一次增进感情就是在安迪家里吃夜宵，据说欢乐颂的结局也是大家一起围在安迪家里吃夜宵。
《欢乐颂》的一大特点就是反映了城市新中产的崛起，这群人年轻、受过高等教育、注重消费和个性追求。
他们就算是一顿宵夜，也会讲究。比如安迪这类精英人群绝对不会去吃街边简陋的夜宵摊，曲筱绡也不会在没有特色的店内吃夜宵。所以要找到这群人满意的街边夜宵店，并不是那么容易。
我们都能在“五美”中看到自己的影子，支撑我们在城市拼搏的梦想或者就是成为安迪那样的人。而关于夜宵店的选择，我们或许也不再留恋街边市井简陋风。在一个雅致的围桌而坐，把酒言欢、大口吃肉、看看星星、谈谈理想和人生才是我们的向往。
雨花区梓园是长沙夜宵聚集地。在广济桥下往梓园拐进的地方，抬头一望，就能看到”烧酒煮鱼“四个字在夜色里像月亮般发着，如果说这四个字简单直接入题，底下两侧的“大印心匠、肆野时光”又像星星般增添了雅致和随意。
走进去，感觉走进一片原始的平房，因为每一间房子都是原始粗犷的土砖颜色和质感。但是再一细看，每个细节都透着雅致，无论是灯饰还是字体甚至食器。你会惊呼：本以为是去一个街边店却误入了一片桃花源！
用店老板的话来说就是”街边的味，酒店的型“。简单来说就是在一个街边夜宵点的氛围里，享受到食物的美味以及酒店的尊贵。
在上，体现的是精致、原生与随意。该店有意将店面的色彩感以及装饰感隐退，通体几乎只留下了做旧的灰色土砖墙、美国黑胡桃木纹桌椅以及金色的铁皮灯饰。但是人置身其中会觉得很舒服：没有了繁复的装饰，人的本身才是主角，我们更加能将目光落在身边的人事上。
面积上，烧酒煮鱼共有两层楼，每层都有很多隔间，每间房间的不多，给人多了的放松空间。在这里，我们把酒言欢，玻璃房设计又可以看到城市的夜景，你还想走吗？
在出品上，体现的是匠心、热爱和责任。的隐退正是为了凸显菜品。在烧酒煮鱼看来，菜才是真正的主角。黑色的陶瓷食器也能凸显出菜品颜色的漂亮，让人食欲大增。
以前店老板在做鱼的时候，一个外地人过来说：老板你这个鱼好吃是好吃，但是没有我去吃的另外一个地方的好吃，店老板就真的跟着外地人去了省外，果然店里人满为患，店老板等不到服务一失手将酒打翻在锅里，结果发现这道鱼散发出别样的美味！于是他一回去就开始烧酒煮鱼的做法。
这种鱼究竟有什么特别之处？在味道上，烧酒煮鱼还原了鱼的鲜香甜辣。我们老祖造字，将“鲜”归于鱼部，将鱼当做鲜之极品。
烧酒煮鱼开创的古法新制，待鱼儿在锅中的紧要关头取适量烧酒猛淬下去，顿时静脉气感生成，鲜上加鲜，再配以二十五项秘料佐之，鱼的味道已经做绝了！
举一反三，古法新造出烧酒煮回头鱼，烧酒煮虾、烧酒煮黄鸭叫等，在长沙乃至全国都开创出“烧酒煮”的派系菜肴。
烧酒煮鱼的味道不算正的湘味，它融合了粤菜和湘菜的特色。烧酒煮鱼这道菜耗时一年时间的研制，最终融合了十三香、蒜蓉等多种味道，是一种复合型的辣味。烧酒煮虾是甜辣、烧酒煮黄鸭叫是酸辣。
在店主看来，好的食物并不需要地域之分，世界上好吃的食物其实只有两种，就是好吃与不好吃。而懂的人自然能吃出来。
安迪能找到城市精英的文化感与品质感。读莎士比亚悲剧的安迪，我们一样能传统文化来镇住，你看“笃壹”表示的笃定、古代记载的“鱼之味，百味之味”等都充满了文化感。
事实上店里面的品牌文案都是出自一位文学系博士之手。这个博士对品牌文化的精益求精已经到了把自己虐死的地步。而原材料也经得起讲究，如果安迪要吃虾，那么烧酒煮虾来自中国最好的龙虾产地——江苏盱眙龙虾就足以镇住她。
曲筱绡能够找到品味与个性。店内很多东西都是独一无二的，食器是专门去景德镇烧制并且印有自己的Logo、灯饰也是采用铁皮自然生锈、墙上的手绘图画是两千一幅独家定制（七幅手绘图画连起来就是烧酒煮鱼的品牌故事）、当然这里的“烧酒煮开派”也都是全国首创……
关关能找到城市小资的感觉。小资注重的是体验，不同于夜宵店密密麻麻，这里有意用房间做区隔，确保每个人用餐的宽敞。通透的玻璃房也可以看到城市的夜景，在原始味道的房间里享受着心灵的栖息感觉，这就是小资的感觉啊！
樊胜美当然注重的是经济实惠了。在这里，小龙虾采用的最为有名的江苏盱眙龙虾、鱼采用的比较名贵的回头鱼等，这些酒店级的食材，在夜宵店吃到看，岂不快哉。
小蚯蚓这个小吃货最关心的就是味觉啦。烧酒煮鱼这个店仅仅是为了一道招牌烧酒煮就重复试验了一年，厨师选用的都是酒店的大厨，古派新制，甜与辣的结合带来的味道撞击绝对让小蚯蚓带着应勤偷偷来吃第二顿！
不管怎样，烧酒煮鱼都在等待懂它的人。既然是选择烧酒入菜，就应该懂得时间的含义、懂得美食酿造的匠心。
在时间的步伐里，烧酒煮鱼不急。它并不会一味地迎合市场，而是会对待食物的初衷和责任。我们也要不急，内心才能抵达梦想。但正如寻找一份喜爱的食物，如果遇到了，多好。
作为店内的招牌菜，烧酒煮鱼肯定不能错过啦。吃鱼的人都不知道，不同体重的鱼味道是不一样的，回头鱼采用的是清水湖两斤半左右的鱼，肉质非常鲜嫩。
待鱼在锅中烧制时候，在最为紧要关头将烧酒淬进去，酒香弥漫，以酒制甜、加上白贝提鲜、腊肉提香，再配以二十五项秘料佐之。这样，一道融合了十三香、蒜蓉香等复合型辣味的鱼就出锅啦！另外烧酒煮鱼可以一鱼两吃，即会配两个菜，鱼片用烧酒煮，鱼头用豆豉蒸。真的是好丰富的层次感！
这种虾号称都不用用刷子清洗就可以下锅了，因为盱眙龙虾的来头，盱眙是全国有名的龙虾产地，十三香的龙虾就发明于盱眙，采用网箱在洪泽湖放养十分干净，肉质更加Q弹细嫩。
该虾以烧酒烹制，加上秘制酱料焖锅，闻一闻有酒香，吃起来虾肉又嫩又多，还带着其他地方没有的酒的甜味，总之就是特别想吸手指呀。这道菜还配有面条，面条吸收了香甜鲜辣的汤汁之后又一道美味。
采用的其实是油甲，因为相比花甲，油甲没有沙而且肉质更好，但是一般人不认识油甲。油甲的营养价值十分丰富，味道非常鲜美。
相比我们平常吃的大多是蒜蓉、姜葱口味的做法，冰镇花甲也比较特别的。先煮熟再冰镇，冰爽、劲辣与鲜美相结合，很夏天，很夜宵。
爆辣是该菜的一大特色。红红的辣椒几乎了白色的鸡肉。辣椒辣得后劲十足，鸡肉入醋酸得过瘾。但这菜就是有股神奇的魔力，小编是一边喊辣一边吃，就这样循环啊。
爱吃姜的人就不要错过这道菜了，小编觉得比何炅打广告的紫苏姜还好吃！姜是泡制的，切成细条，气香脆爽，墨鱼仔Q弹有嚼劲，搭配米饭，连米饭都变得美味起来。
偏辣，但不是很辣。泡姜比较大块，吃起来酸、爽、脆，配合柔软有嚼劲的牛腩，也是牛肉爱好者的。
终于来一道不怎么辣的菜了。这道菜很适合女士，因为西兰花的抗氧化作用很强。青翠的西兰花配上红亮的香肠也是看起来诱人吃起来爽口。
色泽是比较淡雅的，味道也不辣。五花肉搭配各色菌类营养很丰富。肉成薄片散发着肉香，野生菌类自带鲜香，二者结合非常鲜美。
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