开心花甲的制作原材料非常简单.只需要新鲜的花甲.嚼劲十足的米粉再配上美味的酱汁.其中酱汁的配料都是生活中常见的调味料姜.蒜.葱花.胡椒.辣椒.醋.老抽.香油等.摆上一个烧烤架.再加上几张桌椅.一家开心花甲夜宵摊就可以做起来了.而且还可以同时经营其他夜宵小吃.可谓一举多得广进财源.
利润分析：开心花甲卖15元一份，花甲市场上6元一斤，一斤花甲大概做三份。一份花甲的成本2元+燃气锡纸材料3元=5元。只做夜宵的线
制作技术流程：1．锡纸和粉丝的认识与挑选；2．花甲的处理方法；3．花甲汤底的配方与熬制技巧；4．酱料的制作及独特调配；
1、香辣味开心花甲 2、麻辣味开心花甲3、酸辣味开心花甲4、原味开心花甲5、五香味开心花甲6、孜然味开心花甲等
1：我们常年上班，随到随学，大家来到食为天，考虑成熟后，如果决定学习，我们首先会和您签订学习合约，然后即刻为提供一份详细技术配方资料，不保留任何技术配方。
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