本研究所采用的浓缩椰浆是将椰子原汁经过高压均质、胶体磨和低温真空浓缩等工艺处理后生产的，其理化指标1：蛋白质315%-415%，脂肪 2710%~ 3510%，总糖（以蔗糖计）s40%，总固形物275%。由于其脂肪和蛋白质的含量都很高，生产饮料时易出现分离及蛋白质变性等问题，为此，我们通过添加乳化剂和稳定剂并经过高压均质机和胶体磨处理，玻璃瓶灭菌时产生爆瓶和跳盖的问题采用高压水灭菌方法可以得到解决。
浓缩椰浆热水溶解 浓缩椰浆在室温下呈凝固状态，采用70℃左右的热水溶解，取出备用添加剂处理 按配方要求称取各种添加剂，乳化剂单独处理，其余一起处理后混合。
成都市佳味添成饮料科技研究所为了更好地服务全国客户，满足客户的专业化、个性化和精细化服务需求，除了成都研发中心本部外，2020年佳味添成正式入驻广东省和上海市，成立广东研发中心和上海研发中心，标志着研究所的发展进入新的阶段，也让佳味添成的综合配套服务能力和水平进一步提升。
灭菌 采用高压水灭菌，灭菌条件为男人冬泳 打一食品恒温121℃C，10m in，升温和降温时间依设备条件尽可能缩短。
使用水必须达到饮用水要求椰子汁饮料在生产过程中如果使用的水中钙镁等离子的含量过高，这些金属离子会与椰蛋白粒子之间产生十字型键合，即桥联作用而形成较大的胶团3，增加了凝聚沉淀的趋势，使椰子汁饮料的稳定性降低
生产时需防止微生物的污染汁饮料的总固形物含量约为810%，pH值亦接近中性，其中含有极丰富的营养物质，细菌、酵母菌和霉菌都可能借助这些营养物质生产繁殖。如果生产时不注意控制微生物污染，则产品极易产生变质。