饮品配方_能源/化工_工程科技_专业资料。 水果捞——白雪黑珍珠 用料： 芒果粒50克 香蕉40克 草莓20克 桂圆肉20 克 西米少许 明珠60克 （或加入其他水果） 奶水： 配方1：雀巢三花全脂淡奶60毫升 椰浆40毫 升 雀巢鹰唛炼奶
水果捞——白雪黑珍珠 用料： 芒果粒50克 香蕉40克 草莓20克 桂圆肉20 克 西米少许 明珠60克 （或加入其他水果） 奶水： 配方1：雀巢三花全脂淡奶60毫升 椰浆40毫 升 雀巢鹰唛炼奶30毫升 配方2：雀巢全脂牛奶40毫升 酸奶120毫升 柠檬汁10毫升 制作方法： 1.将各类水果切成小块，放入成器中，备用； 成本核算：7—10元 2.将三花全脂淡奶，椰浆，鹰唛炼奶调制均 匀倒入成器中即可。 小贴士: 选用的水果可更加季节的变换，随意搭配， 但注意不要使用酸性的水果。 双料奶茶 ●单杯用料： 备料： 芒果布丁：三花芒果布丁粉：开水=1：4.5,搅拌 均匀放入冰箱冷藏1小时 咖啡冻：雀巢咖啡5g,砂糖10g,鱼胶粉7g,水 250ml，煮开搅拌均匀，放入冰箱冷藏1小时 做法： 奶茶基底（同上款）320ml+芒果布丁20g+咖啡 冻20g 将预制好的芒果布丁/咖啡冻加入奶茶中即可 （加入适量红蜜豆，口味更佳！） ●流行理由： 香浓奶茶搭配Q弹物料，芒果布丁与咖啡布丁的 碰撞，让你体验水果与咖啡的双重享受！ 丝滑拿铁 用料: 雀巢鹰唛炼奶 12生肖排序雀巢全脂奶粉 雀巢醇品咖啡 做法: 1.在雪克杯中依次加入雀巢醇品咖啡,雀巢 全脂奶粉、鹰唛炼奶、适量糖 2.加水至9分满，搅拌均匀即可。 成本核算：1.5元/300ml 通过对中国多个城市，上百名普通消费 者的调查显示，中国人喜欢的咖啡口味 是奶味浓郁的咖啡，他们更看重的是奶 味、而非咖啡味。这款丝滑拿铁在调查 中得到80%以上被访者的喜爱。 8g 15g 4g