《GB/T 10792碳酸饮料（汽水）》中，碳酸饮料（汽水）是在一定条件下充入二氧化碳那的饮料，不包括由发酵法自身产生的二氧化碳气的饮料。
碳酸饮料产业链上游为碳酸饮料加工及灌装层。按照生产加工方法的不同，碳酸饮料的生产流程分为“一次灌装法”和“二次灌装法”，所需要的设备有糖浆调配设备、碳酸化设备、洗瓶设备、灌装设备等。中游为碳酸饮料的流通，碳酸饮料主要出现在超市、商场、电子商务等场景售卖，肯德基、麦当劳等餐饮企业直接供应。下游则为消费者，曾经风靡全球的碳酸饮料，在消费升级以及碳酸饮料替代品日益更新的情况下，碳酸饮料高糖高热量让许多追求健康的消费者望而却步。
可口可乐和百事可乐一起占据了中国碳酸饮料80%以上的市场份额，是当之无愧的碳酸饮料巨头。然而，随着近年来消费者健康意识不断提高，碳酸饮料市场开始走下坡，两大巨头受到了最大的影响。随着消费观念升级，人们对健康指数的要求越来越高，以可口可乐为代表的碳酸饮料被贴上“不健康”标签。最近几年，碳酸饮料行业消费呈现疲软态势，行业大势下行之下，企业或许只有走创新融合之道，才能“突围”成功。
可口可乐是全球著名的汽水品牌。旗下品牌众多，品类丰富，口味齐全。以可口可乐为例，早在1886年，美国药剂师约翰·彭伯顿配制出畅爽怡神的可口可乐，而第一杯可口可乐是在亚特兰大的雅各药店内出售的。1927年可口可乐首次进入中国，1948年上海成为美国境外第一个年销量突破一百万标箱的城市。1979年可口可乐重返中国。主要是全渠道流通方式，包装多样，有易拉罐、PET瓶装、玻璃瓶装等。多种包装形式，全渠道流通。最主要的特点就是爽口、解渴、怡神，广泛适合大众消费者饮用。可口可乐的风味是其最大的特色，带有中药味的糖浆味道，褐色液体，甜中带苦，充盈着气泡，深受各个年龄段消费者喜爱，至今流行100过年。
北冰洋汽水可以说是的文化符号，它根植在人的记忆里。对于人来说，北冰洋汽水可不只是一瓶饮料这么简单，因为它了城的百态，诠释了人的生活格调。北冰洋汽水在市场上消失了多年，直到前几年才重新回归市场。最经典的北冰洋，它一定是橙子味的。经典的雪山白熊的商标图案，其中玻璃瓶包装每瓶售价5元左右。北冰洋设定的径是这样的：如果对北冰洋记忆最深的50后和60后人接受了新汽水，80和90后的孩子也会喝，更年轻的00后，以及外省青年也会尝试。现在不仅有老款玻璃瓶装，还有塑料瓶、易拉罐装。如今北冰洋不断丰富包装形式能够满足餐饮、商超、流通等渠道的全方位覆盖以及不同场景的消费需求。
七喜（英文原名7-Up）是Dr Pepper/Seven Up公司的柠檬汽水品牌，从1987年开始生产瓶装产品。在美国境外，七喜是百事公司的注册商标。七喜原名为Bib-Label Lithiated Lemon-Lime Soda，1929年在圣易斯开始生产。七喜作为一款针对大众尤其是年轻消费群体的饮料，消费者年龄大都在15-30岁之间，七喜不仅仅希望给年轻人带来味觉上的清爽与解渴，更希望年轻人都以一种独特的、智慧的、积极的态度来面对生活！好品牌不仅是一个标志，更是一种人生哲学和生活态度。产品包装形式、包装容量丰富，330mL易拉罐零售价约为3元/罐。包装设计以绿色为主，7+up+FIDO DIDO在正面醒目展现，有个性又有活力！
年轻人喝什么才爽？街上到处都是答案，所以也没有固定的答案。其实最解暑的，还是古老又新鲜的茶，比如苦荞茶。夏日特饮 “苦荞汽水”设计新颖独特，创意有趣味。配方设计添加了苦荞+结晶果糖+木糖醇，苦荞采用黑苦荞，营养价值高；木糖醇+结晶果糖，天然健康，不用担心含糖量摄入过高。苦荞特殊的香气加上二氧化碳的刺激，给你不一样的记忆点。流通渠道以线上+线下为主，尤其适合餐饮渠道。适合大众消费者，特别是喜欢碳酸饮料又注重健康的男人冬泳人群。“苦荞汽水”，采用艺术处理书法的文字为主形，汽水两字处理成印章。中英文结合。采用大量留白，文字为主形，下方用苦荞插画点缀。构图大胆、时尚，突破传统包装以图形为主。色彩对比强烈，视觉冲击力强，简洁醒目。采用异形PET瓶，通过光线可以看到饮料，突出产品现代时尚。
夏一秒碳酸饮料，相信你喝过的下一秒你就会疯狂爱上！由绿豆、苹果汁、柠檬汁、二氧化碳制成，选用PET瓶装，全渠道流通，受众消费群体为大众消费群。对付“秋燥”应当“预防为主”，根据天气状况和自身反应尽早做好预防工作。遵循“燥则润之”的原则，秋天饮食调养应以轻宣滋润、生津止渴为重。那么口感清凉的“夏一秒”是最合适不过了。产品同质化与竞争加剧的时代，做一款好看的包装不仅仅是为了贮存与运输，而是起到一个移动宣传产品的作用，为了取得好的销量，夏一秒碳酸饮料，纯黑色的包装充满了时尚气息，黄绿色大胆的插图，又呈现出爆炸的视觉效果，代表着一种：潜力无限、永不的。设计通过写实画风、现玩味效果，它的设计与货柜上的饮料风格截然不同，将我们带入另外一个奇幻世界，符合产品调性。
凉水从视觉到内容都让人感觉酷劲十足，而从命名、包装设计上，也充分体现了其目标人群锁定在90后新生代为主的产品属性，高颜值，清新且独具个性，让年轻人一眼对上味。黑色为背景，搭配橙、白等多重鲜亮的色彩，在契合产品色调的同时，营造出充满时尚感的视觉空间；快节奏流线素材的剪辑，将大家迅速带入年轻人的动感世界。PET瓶装，线上+线下的流通渠道。市场上很多碳酸类饮料，但是许多味道非常甜腻，我们这款“凉水”，添加了丰富的果汁，代替传统碳酸饮糖分添加，口味更天然和健康，少量气泡，让人迅速摆脱疲倦，一口喝下去，满满的果味。比起单纯的苏打水，和以可乐为代表的碳酸饮料，加入果味的碳酸饮料让人更愿意掏钱尝新。新颖的口味搭配深深的打动了消费者的心。