1、将除黄油以外的其他面包材料混合均匀,揉成光滑的面团,能拉出较厚的膜,加入黄油揉至扩展阶段,盖保鲜膜放温暖处发酵至2.5倍大。
2、培根放入煎锅中煎熟,盛出备用。黄瓜洗净,擦干水分,加入少许盐和白醋腌制备用。黄瓜洗净,擦干水分,加入少许盐和白醋腌制备用。胡萝卜洗净,去皮,放入煎锅中煎熟,盛出备用。
3、将发酵好的面团取出,排气后揉圆,盖保鲜膜松弛15分钟。面团松弛好,台面上撒少许干面粉,慢慢擀成和烤盘差不多大小的长方形。放在烤盘里,用叉子扎一些小洞,防止烤的时候鼓起。盖上保鲜膜,进行最后发酵。
4、当面团摸起来软软的,明显变厚时,放入预热好的烤箱中,180度,上下火,中层,烤10分钟。出炉后晾至稍有一些余温时,将面包底部朝上,隔3厘米左右划几刀,但不要划穿。面包下面放一张保鲜膜,朝上的那一面抹适量沙拉酱。放上一张寿司紫菜。轻轻按压,让紫菜紧贴着面包。
5、取适量准备好的寿司材料放在紫菜中间的,卷紧,用保鲜膜包紧,放入冰箱冷藏定型一个小时。冷藏好后,取出,切厚片食用。
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