往年三十晚上的这顿大餐， 一般都是有鱼有肉， 一些家庭认为这才是的“硬菜”，所以很少选择青菜。但据调查， 现代人最突出的饮食问题就是谷物、 薯类摄入量下降，吃油过多，加上缺乏运动，带来一系列高血压、 糖尿病等慢性病。 而大年三十晚上这顿饭， 一般都会吃到九十点钟，肉类摄入量过多， 运动量很小， 加上春节长假走亲访友，都在吃喝中度过， 容易出现营养过剩及胃肠不适的状况。 因此专家年夜饭要多吃点素菜， 易于消化， 做到荤素合理搭配， 才能促进新陈代谢，使身体营养均衡。 一般荤素搭配的比例在2∶1比较
临近春节，刚从上海回长的小高准备赶紧找好饭店把年夜饭的事儿敲定了， 他在接受新文化记者采访时表示：“总算一块石头落地了， 去年就订晚了，好多饭店都没有大包房了， 今年也差点订不到，现在很多人的消费习惯改变了，大年三十晚上的那顿饭都喜欢在外面吃，一是省事，二是菜的样式还多， 价格也能接受。 ”
近日， 新文化记者对市场上年夜饭的预订情况进行了走访， 一些知名酒店、 餐厅的年夜饭预订的情况还不错，而且很多都是回头客或是经常去就餐的老顾客， 而一些不太知名的餐厅， 虽然在价位、菜品上优惠力度很大， 但由于缺少知名度， 认可的人还是不太多。 如果您想您家年夜饭的特点也让大家都知晓， 不妨告诉我们， 我们会让大家知道您家的特色。
记者在走访时发现， 一些提供年夜饭的餐厅的订桌率基本都超过八成，有的10人左右的包房都已经订满， 年夜饭价格一般在500元至2880元左右，最受欢迎的10人套餐，800元到1880元不等。一家酒店的李经理表示： 从今年年夜饭的预订情况看， 人均消费100多元的年夜饭套餐最受欢迎， 因为要吃饱吃好， 这个价位还是比较最合适的。
往年三十晚上的这顿大餐， 一般都是有鱼有肉， 一些家庭认为这才是的“硬菜”，所以很少选择青菜。但据调查， 现代人最突出的饮食问题就是谷物、 薯类摄入量下降，吃油过多，加上缺乏运动，带来一系列高血压、 糖尿病等慢性病。 而大年三十晚上这顿饭， 一般都会吃到九十点钟，肉类摄入量过多， 运动量很小， 加上春节长假走亲访友，都在吃喝中度过， 容易出现营养过剩及胃肠不适的状况。 因此专家年夜饭要多吃点素菜， 易于消化， 做到荤素合理搭配， 才能促进新陈代谢，使身体营养均衡。 一般荤素搭配的比例在2∶1比较适宜，还可以选择一些菌类、 藻类， 以达到酸碱平衡。 10人左右的聚餐，3~4个冷菜、6~7个热菜就差不多， 主食可以选择一些粗粮作为调剂。
此外， 吃年夜饭一定要选择正规、 卫生条件达标的餐厅或酒店， 由于聚餐的人数比较多， 最好使用公共筷子夹菜， 这样既是对自己负责，也是对家人负责， 避免疾病，还很卫生干净。
如果您知道哪家饭店的年夜饭有特色，价格吸引人，赶紧告诉我们；如果的哪些酒店、餐厅能提供年夜饭， 也可拨打电话。 想要全市的吃货都知道您家的饭店，找我们准没错。
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