无论是炎热的夏天，还是寒冷的冬天，烧烤一直是人们钟爱的休闲娱乐方式之一。对于投资者来说，开一家烧烤店是一个不错的选择，但是，有很多第一次开烧烤店的伙伴会很懵，不知道要准备哪些食材，下面就让小编为大家讲讲烧烤店开店必备的食材清单吧。
一般来说，烧烤店说需要准备的食材可以按利润分类:荤菜类，蔬菜类，海鲜类，副食类，水果类，考虑到顾客口渴的需求还可以增加饮料类。
荤菜类:鸭翅、鸡翅、排骨、香肠、火腿肠、牛肉、羊肉、五花肉、各式鱼丸肉丸、鸡珍、黄花鱼、秋刀鱼、鲫鱼、鱿鱼、鱿鱼、墨鱼仔等
蔬菜类:玉米、韭菜、蘑菇、茄子、土豆、黄瓜、藕片、青椒、花菜、香干、番薯、小镘头、年糕、面包片、棉花糖、生菜等
其中要素蔬菜类和海鲜类利润最高，而荤菜类则是烧烤行业中的主要品种。具体准备的数量根据自己店铺不同种类的销量而定，最好能做到当天销售完毕，食材的优质新鲜。