土豆，有些地方也叫做马铃薯，不同地方的叫法各不相同，但是营养价值都是一样的，常吃土豆对身体好处多多，在国外很受欢迎，但在吃土豆的时候要注意，土豆和一些食物一起吃的话会发生反应，产生一定的副作用。
土豆，俄罗斯人的“第二面包”，法国人叫它“地下苹果”，人说它是“地梨”，咱们对它的称呼也不一，叫它土豆、洋山芋、山药蛋、马铃薯都可以。
与苹果相比，土豆中维生素B1含量是苹果的10倍，脂肪是7倍，维生素C是3-5倍，铁是3倍，磷是2倍，而糖分和钙与苹果相差无几。唯一比苹果低的物质是胡萝卜素。
与其他蔬菜相比，土豆的综合营养是胡萝卜、大白菜的2-3倍，西红柿的4倍，而且维生素C的含量还是蔬菜之冠。在2015年，我国农业部表示将让土豆成为第四大主食，让它粮食化，作为粮食安全的一个补充。
土豆会在人体胃肠中产生大量的盐酸,西红柿在较强的酸性中会产生不溶于水的沉淀,从而导致食欲不佳,消化不良。
吃了土豆,人的胃里会产生大量盐酸,如果再吃柿子,柿子在胃酸的作用下会产生沉淀。既难以消化,又不易排出。
土豆方法吃错了容易使脸部长斑，所以那些爱美的美眉们一定要多注意了，吃土豆的时候不能和上述介绍的这些食物一起吃哦。