12月21日迎来第二十二个节气——冬至。冬至过后，湿冷空气就要发货，广州开始一天冷似一天。俗语说“三九补一冬，来年无病痛”，冬至过后该如何进补，才能养得一身正气来抵御羊城湿冷的寒气呢？这回，中山大学孙逸仙纪念医院中医科的专家给大家带来满满的干货。
易伟民副教授介绍说，古人认为，冬三月是“生机潜伏、阳气内藏”的季节，应讲究“养藏之道”。冬季是健康“储蓄”的最好季节。冬季闭藏，休整，深藏于内。人在这时只要这一时令，遵循“冬藏”养生之道，以温补为主，行气为辅，就能给健康增加“流量”。
侯加运医生说，冬至日是一年中白天最短、黑夜最长的一天，阴极阳生，此时人体内阳气生发，最易吸收外来的营养，而发挥其滋补功效，提高机体的抗病能力。按照传统的中医理论，滋补通常可分为四类：即补气、补血、补阴、补阳。冬季多吃这些食物，可以防寒保暖。
补气食品，是指具有益气健脾功效，对气虚证有补益作用的食品，如大米、糯米、花生、山药、胡萝卜、豆浆、鸡肉等。
补血食品，是指对血虚证者有补益作用的食品，如动物肝脏、动物血制品、龙眼肉、荔枝肉、桑椹、黑木耳、菠菜、胡萝卜、猪肉、海参、鱼类等都有一定的补血作用。
补阴食品，是指具有阴液，生津润燥的功效，对阴虚证有补益作用的食品，如银耳、木耳、梨、牛奶、鸡蛋、葡萄、白菜等。
补阳食品，是指具有补阳助火，增强性功能的功效，对阳虚证有补益作用的食品，如狗肉、羊肉、虾类、鹿肉等，有补中益气，温肾助阳的功效，适用于老年人肾阳不足，畏寒怕冷，四肢不温，腰膝无力，夜间尿多，性功能减退等。核桃仁、韭菜、枸杞子、鸽蛋、鳝鱼、淡菜等也有补阳作用。
冬季天气冷，很多人都有吃狗肉的习惯，认为可以御寒，尤其是一些体质虚弱和患有关节炎等病的人。在严冬季节，吃狗肉是个人选择。但是不宜盲目食用来源不明的狗肉，以免染病。
中医的治疗原则是“虚者补之”。虚则补，不虚则正常饮食就可以了，同时应当分清补品的性能和适用范围，是否适合自己。所以，进补主要作用是“补虚益损”，净空法师近况而虚又分气虚、血虚、阴虚和阳虚四种，各有各不同的补法。老百姓需要前去寻找中医师，分清辩证，再根据中医师的来进补。
寒冷季节，喝汤是一件暖心又暖胃的事。鸡汤味美，很多人都爱用鸡来煲汤。但是，易伟民副教授提醒说，鸡汤不是所有的人都能喝的，鸡汤（包括炖鸡汤和下药材熬的鸡汤）营养丰富，鸡汤所含的营养物质是从鸡油、鸡皮、鸡肉和鸡骨溶解出的少量水溶性小，其蛋白质仅为鸡肉的7%左右，而汤里的鸡油大都属于饱和脂肪酸。
易伟民副教授说，进补也要因人而异，健康人只要正常饮食就好，无需特别进补。无病进补，既增加开支，又会身体，如服用鱼肝油过量可引起中毒，长期服用葡萄糖会引起发胖。另外，补药也不能多多益善，任何补药服用过量都有害。
本文由 325游戏（m.325games.com）整理发布