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从2011年6月15日开始，南京的一位妈妈决定打造“365天，天天不重样的爱心早餐”，如今，这个计划已经实行9个多月了，她已经做出了260中各种式样的早餐，各种令人垂涎的可爱早餐还在不断更新中，她也被网友们称为“肉妈”而走红网络。连肉妈自己都感慨：“不经意间，我已经走了这么远。回头看看，这都是我做的吗？真不容易呀。
其实肉妈之所可以做出那么不同食物，主要是抓住了孩子的心理。我们都知道小朋友喜欢色彩斑斓、个性鲜艳的颜色。不过每天研究孩子的心理是件非常困难的事情，还不如将注意力放在吃什么，通过食物让宝宝更喜欢妈妈。最简单的方法是根据食物的颜色搭配，做出可爱的外表为宝宝提供科学有营养的一餐。
一餐的辅食选材最为重要，我们知道食物在色系上分为五种：红色、橙、绿色、白色、黑色，食物的颜色与所含营养原色相关，不同颜色的食物营养功效不同，根据宝宝的体质和成长需求进行合理搭配才行。今天笔者以一个宝宝一天的食谱菜单为例，介绍食材中的颜色与营养这件事。
细心的朋友可以发现，这套食谱中基本涵盖了五大色系，主食涵盖了黑色、白色、橙色、红色，通过下午茶补充了绿色，而小零食主要是调节宝宝口味和联系手指灵活性才添加的，妈妈可以选择性添加，因为零食添加越晚越好，最好是在9-10个月在去添加。
科学家说：多吃红色食物可以预防感冒，有治疗缺铁性贫血和缓解疲劳的作用，对乳腺癌等肿瘤疾病有防治作用。
理论依据：花青素可以加强宝宝眼部周围的微细血管的血液循环，可以缓解睫状肌的疲劳状态，促进婴幼儿的眼部发育。同时增强宝宝抵抗力。
理论依据：玉米黄质是胡萝卜素的一种之一，具有强大抗氧化作用。能够宝宝的眼睛中叫做黄斑的感光区域，吸收进入研究内的有害光线页：五大色系之二
其实笔者今天和大家说的就常有名的彩虹原则。何为彩虹原则，就是把蔬果分成5个种类的颜色，红色、橙、绿色，紫黑色和白色，而每一种颜色代表不同的植物营养素，故每种颜色的蔬果保健作用不尽相同。彩虹原则所的就是在足量蔬果的同时，还需尽量搭配5种颜色，确保一日当中每一种颜色都能食用到。
张翰眼睛密集图