近年来,健康观念的普及和食品安全意识的增强为食品安全检测行业带来了快速发展契机。一方面,各类食品制造商及经销商为满足市场需求,获取市场竞争优势,将主动加强自身产品检测,避免产品质量风险,从而扩大食品安全检测企业的客户规模。另一方面,从消费者的角度来看,食品安全检测可以帮助消费者选择安全放心的食品,提升消费者健康水平和生活质量。此外,随着科技的不断进步,食品安全检测技术也在不断更新和升级,这也为需求的增长提供了支持。数据显示,2016年以来中国食品安全检测市场规模保持上升趋势,2023年市场规模达到154.22亿元,同比上升11.32%。预计未来在下游需求的带动下,行业市场规模仍保持不断增长。
食品安全检测是按照国家指标来检测食品中的有害物质,主要是一些有害有毒的指标的检测,比如重金属、黄曲霉毒素等。食品安全测试通常在食品供应链的不同阶段进行,从生产到加工到分销再到零售。这不仅有利于保障人民群众的身体健康、保障食品质量,还有利于推品行业发展,提高食品企业的竞争力。目前,按照检测项目分类,食品安全检测可分为有害物质检测、营养成分检测、微生物检测、添加剂检测、基因检测;按照检测方法分类,食品安全检测可分为检测和快速检测两大类。
一直以来,食品安全都是人们关注的焦点之一,而食品安全检测是保障食品质量和安全的重要手段,因此得到国家的高度重视。近年来,国家在食品安全检测方面出台了多项政策,如2024年2月发布的《关于学习运用“千村示范、万村整治”工程经验有力有效推进乡村全面振兴的意见》,其中提出加强食用农产品产地质量安全控制和产品检测,提升“从农田到餐桌”全过程食品安全监管能力。2024年7月发布的《肉制品生产监督检查操作指南》中,提出采用快速检测方法或非国标方法的,检查相关方法及设备是否按照制度要求与食品安全国家标准的检验方法进行比对或者验证,比对或者验证结果应在可接受的范围内。这些政策的出台将有利于加强食品行业的安全检测,从而推动行业快速发展。
近年来,伴随着我国居民生活水平不断提高,尤其是居民收入的增加,对食品的需求也在不断增长,从而使得居民人均食品消费支出显著增长。据统计,2023年中国居民人均消费支出从2014年的14491元增长至26796元,2024年上半年人均消费支出达到13601元,同比上涨6.70%。其中人均食品烟酒消费支出占比31%,占据居民消费支出大头;且近几年人均食品烟酒消费支出仍保持逐年增长趋势,2024年上半年同比上升7.80%至4214元。随着人均食品烟酒消费支出不断增加,将推动食品加工业的蓬勃发展,进而带动食品安全检测需求,这为我国食品安全检测市场的稳定发展提供保障。
从产业链来看,食品安全检测行业上游包括食品安全检测仪器和食品安全检测试剂,它们主要为食品安全检测提供了必要的工具和物质基础,其质量和可靠性直接影响着检测结果的准确性和可信度。中游是指食品安全检测,该环节的企业主要负责对食品进行系统性的检验、分析和评估,以确保其符合相关法规、标准和质量要求。下游是指对食品具有检测需求的主体,包括监管部门、食品生产加工企业、农业种养殖企业,以及商店和超市等零售平台、网络消费平台和个人消费者等。
注:本文节选出自智研咨询发布的《趋势研判!2024年中国食品安全检测行业政策、产业链、发展现状:行业规模持续增长,检测占据主导地位[图]》行业分析文章,如需获取行业文章全部内容,可进入智研咨询官网搜索查看。
由智研咨询专家团队精心编制的《中国食品安全检测行业市场竞争态势及未来前景分析报告》(以下简称《报告》)重磅发布,《报告》旨在从国家经济及产业发展的战略入手,分析食品安全检测行业未来的市场,挖掘食品安全检测行业的发展潜力,预测食品安全检测行业的发展前景,助力食品安全检测行业的高质量发展。
本《报告》从2024年全国食品安全检测行业发展、整体运行态势、运行现状、进出口、竞争格局等角度进行入手,系统、客观的对我国食品安全检测行业发展运行进行了深度剖析,展望2024年中国食品安全检测行业发展趋势。《报告》是系统分析2024年度中国食品安全检测行业发展状况的著作,对于全面了解中国食品安全检测行业的发展状况、开展与食品安全检测行业发展相关的学术研究和实践,具有重要的借鉴价值,可供从事食品安全检测行业相关的部门、科研机构、产业企业等相关人员阅读参考。
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