中国经济网6月14日讯 今日，2016全国食品安全宣传周暨第八届中国食品安全论坛在举行。中国经济网总裁东在论坛上围绕主题“报道食品安全问题”进行了发言。东表示，我国的食品安全形势不断向好，食品安全事件越来越少，食品安全的整体质量不断提高，但一些对食品安全热点问题进行了扭曲报道，如果任由这样的发展，就会冲击我们的食品产业，影响我们的消费。点击进入论坛
图为中国经济网总裁东发言。 （中国经济网裴小阁 摄）
东在论坛上首先与大家分享了一项关于乳制品的调查结果，他表示，去年乳制品的抽检合格率达99.5%创近年新高，在食品领域抽检结果最好。在街头采访的100位消费者中，有52位消费者表示愿意购买国产奶粉，有48位消费者表示愿意购买进口奶粉，这个结果是出乎预料的。
东表示，近年来，我国食品质量安全水平不断提高，整体形势不断向好，但从报道尤其是自报道上来看对我国的饮食仍缺乏安全感，原因是存在着“伪食品安全问题”，很多食品安全新闻并不属于食品安全问题。在这种报道氛围之下，对“伪食品安全”问题的相信和，使得来自的数据和专家的声音遭到了质疑和，也导致了社会信任的撕裂、的和消费恐慌的加剧。
东指出，当前，新的产生和爆发式增长对传统的形成了挑战，在这种形势下，报人关注、愿意自发的食品安全事件，成为很多趋之若鹜的选择。一些为提高点击率通过对食品安全热点问题进行扭曲报道，再经由网民线上线下后，成为了社会恐慌的重要推手。主要有以下几种情况：
一是在事实选择上生编硬造、，如“给西瓜打催熟针管”、“婴幼儿奶粉致性早熟”等。这其中除了炒作自己的因素外，不乏商业对手对方，轰动事件竞争对手的情况，而且过一段时间就炒作一遍。
二是在逻辑上以偏概全，不讲量效关系。比如我们看到这样的标题，“土榨花生油检出黄曲霉素超标 毒性超砒霜68倍”，逻辑上含糊其辞、似是而非。从主谓关系看似乎是说这种花生油毒性比砒霜还厉害68倍。有位科学家地说“不讲量效关系只说危害就是耍。”
三是在表述上移花接木，通过拼接、组合，制造出耸人听闻的专业术语，比如我们听到的“僵尸肉”、“马桶水”等。
四是在专家解读环节不辩，随意采访那些善于忽悠、夸大其词、恶意曲解的“万金油”专家，使伪专家大行其道，言论甚嚣尘上。
针对以上情况，东表示，我国的食品产业在促进结构升级，吸纳就业，消除贫困方面的作用举足轻重，如果任由这样的发展，就会冲击我们的食品产业，影响到我们的消费。在我国食品安全形势逐渐好转的有利条件下，决不能因食品安全报道的偏差推动弥漫、影响心态、冲击产业发展。近几年，中国经济网从国计民生的高度慎重对待食品安全问题，尽量避免以上几种不正确、不规范的做法，尽可能科学、专业地报道。我们还通过做VR视频，把很多企业完整的、安全的生产线呈献给了大家，以此巩固大家对中国食品安全的信心。
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