“四个最严”要求和建立完善“五主”的食品安全责任体系，全面推进“食品放心工程”建设，全面实施食品安全放心市战略，提出三点贯彻意见：
一要以最大决心抓食品安全。漳州作为中国食品名城，全市规模食品企业608家，产值1486亿元，抓好食品安全工作不但事关民生，而且事关产业发展。要深入学习领会习总系列重要讲话和重要，落实“四个最严”要求，建立完善“五主”责任体系，以创建“食品安全放心市”为抓手，切实把食品安全抓得紧而又紧，努力让人民群众吃得更安全、更放心、更健康。
二要下最大力气抓食品安全。强化源头防控，盯紧“田间地头”，加快建设农产品质量安全可追溯体系，确保农产品绿色、安全、质优；强化质量管控，大力推进农业标准化生产技术的示范推广，督促食品生产经营单位严格执行国家标准，实现“生产有标可依、产品有标可检、执法有标可判”；强化执法检查，深入开展食品安全专项整治行动，建立健全执案协作联动机制，对违法违规行为要零、出快手、下重拳，真正起到作用；强化督责，加强对落实食品安全重大部署、重点工作的督促检查，对履行责任不力、推诿扯皮造成重大食品安全事件的，要一查到底、问责到人。
三要尽最大责任抓食品安全。各级党委和要进一步完善党委领导、负责，党政同责、一岗双责的工作机制，特别是党政主要领导要切实履行“第一责任人”责任。食药、农业、海洋渔业、卫计等部门要落实监管职责，不断完善“从农田到餐桌”的食品安全监管链条。食安办要发挥好综合协调作用。要落实企业主体责任，引导和督促食品生产经营者诚信自律，建立严格的产品质量安全管理体系。要加强引导，增强群众食品安全意识和防范能力，动员群众参与食品安全治理和社会监督。还要建立应急机制，做到及时发现、、处置，防止过度炒作。
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