为充分发挥大学生实践育人的优势，使大学生在社会活动中了解社会，增强在校大学生服务社会，服务大众的公益意识与奉献，同时为使广大消费者进一步了解关于饮料色素添加剂的相关知识，在消费者群体内形成科学的消费态度，南京财经大学食品科学与工程学院“关于饮料色素添加剂的调研”暑期社会实践调查小队一行三人于2017年7月26日至7月27日在学校附近热门商业区及周边社区内开展了一系列丰富多彩的科普宣传活动，受到周边群众的一致好评，大家纷纷表示通过学习受益匪浅。
实践小队自行制作了别具特色的科普知识宣，并在商业区及居民区进行发放，同时向消费者及周边居民面对面开展科普宣传，吸引了不少人前来参与。科普活动大家科学认识各类食品添加剂，不要“谈添加剂色变”，争取对饮料色素添加剂树立正确的认识，并自觉培育积极向上、健康良好的生活方式和消费心态。
实践小队通过发放科普宣、回答消费者提问、结合调卷等多种形式，营造了浓厚的科普氛围，广泛向消费者及居民宣传添加剂种类、添加剂作用、添加剂副作用、添加剂相关法律法规等方面的科普知识，以提高消费者的科学看待添加剂的意识。科普宣传活动为消费者及居民展现了既科学又的健康消费方式，普及食品添加剂相关知识，提高消费者及居民的科学素养，让科普走进大家生活营造。
在科普活动结束后，消费者们积极提问，小队们也认真思考，全面回答问题，尽己所能为消费者们答疑解惑，大家积极互动，各有收获。一名消费者盛先生在小队科普结束后表示：“平时生活中我一直以为食品添加剂像色素这类都是不好的东西，没想到食品添加剂有这么多的品种，一定量的添加也是没有问题的，维生素这些也是添加剂，是对人有好处的。通过你们的我了解了很多，希望你们以后有更多这样的活动。”此次科普活动为实践小队在此次实践课题中提供了许多一手信息，使小队们能够更好地了解大众的看法，也为未来课题的研究规划了蓝图，确定了方向。
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