油炸食品能量密度高，经常易导致肥胖;含有较高的油脂和氧化物质，是导致高脂血症和冠心病的最的食品;在油炸过程中，往往产生大量的致癌物质。已经有研究表明，常吃油炸食物的人群，其部分癌症的发病率远远高于不吃或极少油炸食物的人群。
不论是水果类罐头，还是肉类罐头，其中的营养素都遭到大量的，特别是各类维生素几乎被殆尽。另外，罐头制品中的蛋白质常常出现变性，使其消化吸收率大为降低，营养价值大幅度“缩水”。还有，很多水果类罐头含有较高的糖分，并以液体为载体被摄入人体，使糖分的吸收率大为增高，可在后短时间内导致血糖大幅攀升，胰腺负荷大为加重。同时，由于能量较高，有导致肥胖之嫌。
在腌制食品的过程中需要大量放盐，这导致此类食物钠盐含量超标，造成常常腌制食品者肾脏的负担加重，发生高血压的风险增高。还有，食品在腌制过程中可产生大量的致癌物质亚硝胺，导致鼻咽癌等恶性肿瘤的发病风险大为增高。此外，由于高浓度的盐分可严重损害胃肠道黏膜，故常腌制食品者，胃肠炎症和溃疡的发病率较高。
人民网烟台7月5日电（宋翠）4日，丝绸之高科技园区联盟研讨暨成立大会开幕式在烟台成功举行。本次活动由国家科技部国际合作司、科技厅和烟台市人民联合主办，烟台高新技术产业开发区管委、烟台高新技术产业化合作示范管委承办。…
丝绸之高新园区联盟成立大会4日在山东烟台启幕，来自俄罗斯、乌克兰、格鲁吉亚、亚美尼亚、哈萨克斯坦、等八国的嘉宾聚集烟台，就“一带一”科技发展双多边机制展开为期三天的研讨。（摄影：胡洪林）
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