生产出的食品是否安全，先由企业自己把关。2017年，武昌区探索在全区大型以上餐饮服务单位、学校食堂建立食品安全自查报告制度，成效初显。
目前，全区已初步完成16家特大型、229家大型餐饮企业、1家集体用餐配送单位和1家中央厨房建立食品安全自查报告制度。
武昌区现有各类食品经营户20160家，其中餐饮服务经营7400户，占比37%。全区大型商业综合体众多、大型餐饮集中、消费群体广，食品安全风险燃点低。今年以来，武昌区食药监局在特大型餐饮单位开展食品安全自查报告制度试点工作，通过龙头示范引领作用，稳步推广试点成效。与此同时，该区还专门制定工作方案，成立督导专班，对许可管理、人员管理、场所环节、采购储存、加工制作等9个环节58项检查指标，进行量化，并形成以企业半年自查报告、监督所定期检查评价和区局年终考查通报为核心的考核制度。
通过探索企业建立食品安全自查报告制度，企业尝到了规范管理带来的降低成本、提升美誉度等好处。促进了企业经营行为由“自查”向“自律”转变，促进了企业质量管理由“被动”向“主动”的转变。
目前，武昌区已基本形成企业全时段、全空间的食品安全自查机制。各企业做到了从人员、岗位全面落实食品安全管理职责，设置了食品安全管理机构，配备了食品安全管理人员，建立健全食品安全岗位责任制。
此外，武昌区完善了基层社区食品药品安全制度，开展社区食品药品安全培训，进一步提升食品安全防范、监测、管理和服务能力。每月召开大食品安全考评工作现场会，会上剖析原因、找出差距、制定措施、限期整改。制定并出台了武昌区食品药品投诉举报各项管理，明确投诉举报电话接听、受理、办理、回复等工作程序，确保投诉举报工作依法依规有效运行。定期向投诉举报人开展回访，严格按照“八部流程、六项注意、六个要素”办理投诉。编制了武昌区重大食品安全事故应急预案操作手册，组织11个食品药品监督所开展Ⅳ级食品安全突发事件应急演练。广泛开展食品安全进社区、进学校、进企业、进机关、进景区的“五进”活动，联合全区各街道，宣传食品安全法律法规、政策和相关标准，不断提高社会对食品安全的认知和预防应对风险能力。在4个社区规范化建设食品药品教育宣传检测，统一规范硬件设施、人员管理制度，智能化服务标准，定期开展食品安全、饮食用药科普知识宣传活动，不断提高群众科学饮食用药和鉴别能力。
去年全年，武昌辖区未发生重大食品药品安全事故，食品安全群众满意率达标，全区食品药品举报投诉办结率、沟通率、回访率均达到了100%，群众投诉满意率达到了95%以上。
生产出的食品是否安全，先由企业自己把关。2017年，武昌区探索在全区大型以上餐饮服务单位、学校食堂建立食品安全自查报告制度，成效初显。
目前，全区已初步完成16家特大型、229家大型餐饮企业、1家集体用餐配送单位和1家中央厨房建立食品安全自查报告制度。
武昌区现有各类食品经营户20160家，其中餐饮服务经营7400户，占比37%。全区大型商业综合体众多、大型餐饮集中、消费群体广，食品安全风险燃点低。今年以来，武昌区食药监局在特大型餐饮单位开展食品安全自查报告制度试点工作，通过龙头示范引领作用，稳步推广试点成效。与此同时，该区还专门制定工作方案，成立督导专班，对许可管理、人员管理、场所环节、采购储存、加工制作等9个环节58项检查指标，进行量化，并形成以企业半年自查报告、监督所定期检查评价和区局年终考查通报为核心的考核制度。
通过探索企业建立食品安全自查报告制度，企业尝到了规范管理带来的降低成本、提升美誉度等好处。促进了企业经营行为由“自查”向“自律”转变，促进了企业质量管理由“被动”向“主动”的转变。
目前，武昌区已基本形成企业全时段、全空间的食品安全自查机制。各企业做到了从人员、岗位全面落实食品安全管理职责，设置了食品安全管理机构，配备了食品安全管理人员，建立健全食品安全岗位责任制。
此外，武昌区完善了基层社区食品药品安全制度，开展社区食品药品安全培训，进一步提升食品安全防范、监测、管理和服务能力。每月召开大食品安全考评工作现场会，会上剖析原因、找出差距、制定措施、限期整改。制定并出台了武昌区食品药品投诉举报各项管理，明确投诉举报电话接听、受理、办理、回复等工作程序，确保投诉举报工作依法依规有效运行。定期向投诉举报人开展回访，严格按照“八部流程、六项注意、六个要素”办理投诉。编制了武昌区重大食品安全事故应急预案操作手册，组织11个食品药品监督所开展Ⅳ级食品安全突发事件应急演练。广泛开展食品安全进社区、进学校、进企业、进机关、进景区的“五进”活动，联合全区各街道，宣传食品安全法律法规、政策和相关标准，不断提高社会对食品安全的认知和预防应对风险能力。在4个社区规范化建设食品药品教育宣传检测，统一规范硬件设施、人员管理制度，智能化服务标准，定期开展食品安全、饮食用药科普知识宣传活动，不断提高群众科学饮食用药和鉴别能力。
去年全年，武昌辖区未发生重大食品药品安全事故，食品安全群众满意率达标，全区食品药品举报投诉办结率、沟通率、回访率均达到了100%，群众投诉满意率达到了95%以上。