“一根雪糕含14种食品添加剂！记者调查发现，雪糕几乎成为食品添加剂的‘移动仓库’，有的竟添加了14种食品添加剂。专家称，儿童如过量食用这类雪糕冷饮，将引发消化不良、腹泻、过敏等，且可能肥胖。家长担忧：这是吃雪糕，还是吃添加剂呢？”近日，一微博网友发布了这则消息，引起不少网友关注，有人说以后要少吃雪糕，还有人说要自己做雪糕。
6月6日上午，记者从超市里随机购买了几种雪糕。在一款雪糕的包装袋上，记者看到配料表上，其中脆皮由11种添加剂制成，其中包含乳化剂；脆饼由10种添加剂制成，包含乳化剂、增稠剂；碎粒由8种添加剂制成，包含乳化剂、膨松剂，此外，配料还有着色剂等。另一款雪糕的配料有乳化剂、着色剂、增稠剂、食用香精等21种。
解读：很多食品都含食品添加剂。现在国家大致划分了28大类、500多个品种食品，除了比较单一的，像小米、面粉没有食品添加剂外，照网友说的，都可以说含有多种添加剂。如果广泛地将这句话套用，后果将怎么样？
赵利军解读：这句话是错误的。真正添加剂比较多的，并不是雪糕，而是一些低端的冰棒，如加有着色剂、香精等，不添加这些的话做不出可口的味道来，因为低端的冰棒里面不放牛奶，也不放糖，就只能放一些添加剂，才能做出来。雪糕或者冰淇淋在冷冻品里面，添加剂相对来说要少一些，它们的主要成分有水和奶粉，或者鲜奶，还有的会加入鸡蛋，或脱脂乳品等蛋白质含量较高的物质。
解读：市民一听到食品添加剂就觉得是有毒物，这种说法是绝对错误的。首先，市民轻信了一些网络炒作，炒作的大方向其实是错的，手纹乱常常会说食品添加剂是“双刃剑”，或者说“食品添加剂含有多少种”，这个完全是有倾向性的，很容易造成误区；第二，将一些“非法添加物”加入到“食品添加剂”行列，也是误区。在人们接受“食品添加剂”这个概念的过程中，宣传起了很大的作用，但如果宣传本身没有站在科学的角度上，就会给大众带来错误的观念。
一些引起事故的食物，多来自非法添加物，如甲醇、苏丹红、瘦肉精等，这些全法添加物，跟食品添加剂没有任何关系，市民们不要将非法添加物惹的祸算到食品添加剂身上。如果误将非法添加物当做食品添加剂，市民肯定会感觉害怕。
解读：目前，我国没有任何的标准哪些添加剂不能往一起放，也没有说食品添加剂加到多少种就会有危害。不光是中国，在国外也没有听说过。既然没有，理论上就不会产生危害。否则，国家肯定会在相关文件和标准里有标注，但目前没有相关。