文章导读
之前去过一次江西，在游遍当地的美景之后，我们也吃了很多的当地美食。它们当中的很多都给我们留下了很深的印象。所以有不少的人对于江西的美食留有很深的印象。可是回到家之后我们如果还想知道这些美食的话，我们只能是学会美食的做法，这样子不管在哪我们都可以吃到这些美食了。
江西菜又称赣菜，著名菜点有：三杯子鸡、香质肉、冬、黎毫炒腊肉、原笼船板肉、石鱼炒蛋、沼阳鱼片、炸石鸡、兴国豆腐、、吊葫芦、信丰萝卜饺、樟树包面、黄元米果等。
井冈山美食
井冈山菜肴属于庐陵菜系，其主要特色是讲究刀工，注重火候，擅长烧、焖、炒，味道鲜香，以酸辣居多，在口感上讲究酥、脆、嫩。原料大都是选用当地的土特产，地方特色十分浓厚。
推荐：全副銮驾、永新狗肉、家乡炒血鸭、玻璃鱼、炒石鸡、干煸桔丝等等。
龙虎山美食
龙虎山的菜肴分有江西的家常菜以及特有的风味菜肴，家常菜具有浓郁的乡情，而菜肴则蕴含了丰富的文化内涵，不仅美味可口，而且色香味俱佳。
菜中尤以天师宴和上清豆腐出名，虽然它们都是素菜，但那种色味却能让你流出口水。这些菜在上清古镇就能吃到。
江西瓦罐汤
瓦罐汤又名民间瓦罐汤，名字由民间饭庄所取。是一种江西南昌汉族民间传统的煨汤方法，《吕氏春秋?本味篇》记载了煨汤的真谛：‘凡味之本，水最为始，五味三材，九沸九变，则成至味’，几千年的历史记载和沉淀，使其独具特色。
今天的瓦罐汤以江西南昌地区的闻名全国，瓦罐煨汤作为是赣菜的代表，至今已有一千多年的历史。
菜品特色
起源于宋朝末年，近代因民间饭庄瓦罐汤而得名，民间饭庄自主研发了当时中国独一无二的特色美食——民间瓦罐煨汤! 该汤荣获了国家专利并成功推广到了全国。自成立以来，“民间饭庄”一直遵循着创新、发展、品味与健康的企业核心；不断追求品牌的创新和突破，从产业化、品牌化、规模化到连锁化……历经过去20年的辉煌历程，民间饭庄从“中国一绝”特色餐饮品牌发展成为目前遍布全国23个省、市、自治区28家直营店 370余家连锁分店和210余家合作门店的经营规模！
做法
民间饭庄瓦罐汤的是采用古来的煨制工艺，在专业瓦缸内进行煨制而出，以土质瓦罐为容器，加以食物配以水为原料，以硬质木炭火恒温六面体受热，煨制出的瓦罐煨汤原汁原味，而且更含有很高的营养价值。
江西的美食真的是多种多样，我们在也只是简单了介绍几种。这些美食的做法不仅简单，而且做出来非常的美味，营养还很丰富。像是瓦罐汤就是取材于多种食材并且混合了多种的药材。所以可见它的营养是多么的丰富，通过它能够很好的帮助我们补充身体所需要的营养物质。
推荐：