戚风蛋糕受孩子们欢迎除了其细腻的口感,更在于其不断的创新,单纯清甜味道的戚风,增加浓浓的葱香和丝丝咸香的肉松,恰到好处的中和了蛋糕的甜,有了更丰富的口感和更多的层次感,每一口都是一个小惊喜。
食材:低筋面粉85克、牛奶50克、细砂糖60克、玉米淀粉7克、蛋黄4个、蛋白4个、盐1.5克、玉米油45克、香葱碎、肉松、色拉酱适量
做香葱肉松蛋糕卷的时候放蛋白的盆一定要干净,蛋白中一定不要混入蛋黄,后期混合蛋白蛋黄时也不要用划圈搅拌。
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戚风蛋糕受孩子们欢迎除了其细腻的口感,更在于其不断的创新,单纯清甜味道的戚风,增加浓浓的葱香和丝丝咸香的肉松,恰到好处的中和了蛋糕的甜,有了更丰富的口感和更多的层次感,每一口都是一个小惊喜。
食材:低筋面粉85克、牛奶50克、细砂糖60克、玉米淀粉7克、蛋黄4个、蛋白4个、盐1.5克、玉米油45克、香葱碎、肉松、色拉酱适量
做香葱肉松蛋糕卷的时候放蛋白的盆一定要干净,蛋白中一定不要混入蛋黄,后期混合蛋白蛋黄时也不要用划圈搅拌。
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