在非洲“乌嘎喱”是当地的一种主食，是由玉米面加在水中煮成很浓稠的玉米糊糊，最后形成生面团状。还有就是喜欢吃烤肉，“丛林肉”就不用说了，别说吃了看都不敢看，烤肉只是沾上点盐，猪肉有点骚味，因是没有阉割的公猪。做为一个中国人来说，实在是吃不惯。
所以的伙食全靠自己开伙。好在我们是示范农业场，专门搞援助非洲农业种植的，蔬菜自然不缺。国内带来的蔬菜品种，在当地试种长得很好，蔬菜品种也很丰富。想吃肉就要到小镇上去买，有时黑人也会自动将土鸡土鸭送上门来卖。
伙食是由蔬菜专家兼职厨师，他做得一手地道的重庆菜。手下有一位帮厨的当地黑妹，在他的传授下，乌斯塔很快就学会了做地道的重庆菜了，而且能独挡一面了。平时只用盐的他们，开始对中国各种调料大加称赞。
中国人的各种“化食物为神奇”也让他们大开眼界，将黄豆用水泡涨，磨碎过滤出豆浆，豆浆再加入盐卤或石膏，就会凝结成非常稀软的豆腐花。
黑妹尝了一下中国的“豆腐花”，觉得还有甜味，好吃。其他工人也争着来吃，他们把这盆豆腐花喝个精光。他们从家里端来豆子，争着让我们教他们制作豆腐花。
这里地处热带，果树资源丰富，水果品种琳琅满目，种类繁多有一种笑话说非洲人吃饭靠大树，当地人不干活，每天就坐在大树下聊天，或唱歌跳舞的，饿了就爬上树摘几个芒果吃。据说当地人就算不种庄稼，也能靠吃树上的水果过活。
这里的一些水塘，里面鱼特别丰富，但在非洲从来没见一个人去钓，周末闲的没事就去钓钓鱼，两个小时不到就能收获几斤鱼。
胡子鲢做成了水煮鱼，让人流口水了，小黑妹的手艺还是不错的，我们也会和她开玩笑说，以后就去开一家中餐馆，人到非洲的中国人刮目相看。
推荐：