虾的味道鲜甜肥美，并且营养丰富，是咱们日常餐桌上必不可少的食材。一般来说，制作虾是一件简单的事，但要把虾做好却常困难的，掌握以下两点关键的就可以将虾做好吃。一是要将虾处理干净，二是密切注意虾的烹饪时间。关于虾的清理，不仅需要洗干净虾，还需要特别注意一下如何干净利落地去除虾线，虾线就是虾的消化道，在虾背的，拿剪刀稍微一剔除就好了。
关于虾的烹饪时间。因为虾是很容易成熟的，所以我们煮虾的时间不可过长，这样会把虾的鲜甜肥美煮的没，肉质也会煮老掉，所以时间的控制是特别重要的。下面小编为大家带来几道虾的做法，每天不重样，好吃到停不下来。
【油焖大虾】：油焖大虾最受大家欢迎，又鲜又甜，虾皮脆脆的虾肉入味，好吃到吮指。准备食材：姜片，葱段，大虾，食用油，胡椒粉，十三香，盐，酱油，一点糖（用来提味）
3、锅中倒入适量油，油热后将大虾油爆一会锅，然后等大虾变得红亮就加入各种调味料，再往锅中加入一些高汤，让这个大虾焖煮一会，大概20分钟，油爆大虾就可以出锅啦！
【香辣干锅虾】：这道香辣虾有一点干锅的感觉，汁香味美，色泽油亮，外皮酥脆，大虾Q 弹。制作方法简单，很适合居家制作。准备食材。鲜虾800克、芹菜100克、上大葱100克、适量的辣椒（这个辣椒的用量可以根据个人口味的不同）。
3、把这些切好的调料还有大虾下锅，油煎，油可以适量的进行煎制，其实啊这就是半煎半炸的方法。出锅后的成品，外壳酥脆，内虾饱满可口。
1、大虾稍微的烫一下（一会还要进行蒸的过程，所以我们不用把虾弄得太熟），剥干净外壳，成为一个虾球。
3、锅里留点底油，下酱汁，让它熬到浓稠，就下虾球，裹它，让它沾满酱汁，入味，就可以出锅了，出锅的时候我们撒一点白芝麻点缀一下。
好啦，小编介绍了这么多种制作大虾的方法，每天不重样，好吃鲜掉牙，馋死隔壁家小孩哈哈！不知道大家喜欢哪一种呢？欢迎下方留言，给我们更多哦~
梦见吃面条