测试你的前世今生黑鱼1条，葱2根，姜4片，蒜8瓣，辣椒8个，花椒1把，辣椒粉2勺，花椒粉1勺，芝麻2克，盐5克，白胡椒粉1勺，淀粉1勺，料酒1勺，八角2个，桂皮1个，郫县豆瓣2大勺，鸡汁1大勺。
2、把鱼肉放到大碗里，放入盐抓匀，腌一回冲洗干净备用，鱼头和鱼骨加料酒、盐、淀粉、白胡椒粉抓匀备用；
3、烧热炒锅，倒入适量油温热时，放入葱姜蒜炒香，放入豆瓣酱炒出红油，放入八角、桂皮、一般花椒、辣椒，炒出香味；
5、放入生菜、焯熟的豆芽铺底，倒入鱼骨鱼片，表面铺辣椒花椒，辣椒粉，花椒粉，芝麻，蒜末，葱花；