8月1日，在乌鲁木齐市中亚北祖丽胡玛糕点店，祖丽胡玛达吾提（左）在给徒弟杨丽新品蛋糕的特点。
新疆网讯（记者 陈岩摄影报道）8月1日一早，位于乌鲁木齐市中亚北的祖丽胡玛甜点屋，店主祖丽胡玛达吾提将新出炉的糕点一一摆放进柜台后，坐下来翻阅手机通讯录，她要将几种新品种糕点分享给徒弟们，即便这些徒弟中有些已成为自己的同行甚至开了蛋糕厂，但她说，她们不是竞争者，而是自己的亲人。
从2005年至今，祖丽胡玛义务带出过60名糕点师，其中包括汉族、哈萨克族、维吾尔族等各族的徒弟。
2003年，22岁的祖丽胡玛从一家国企后，一次偶然的机会，她参加了中亚北街道上海社区组织的创业培训，萌生了开一家维吾尔风味糕点店的想法。
祖丽胡玛从母亲那里学习了制作传统糕点的手艺，掌握了巴哈利、核桃仁点心、奶子饼干、果酱面包等糕点的做法，当年底她的糕点店就开张了。
因糕点味道正且价格实惠，很快吸引了周边居民的光顾，糕点也开始供不应求，祖丽胡玛忙不过来时，热心居民就会来搭把手，这让她想到一个好办法——免费招收学徒，不仅可帮助困难群体学习就业技能，还可解决自己的燃眉之急。
当时，25岁的阿依祖木不久，独自带着4岁的孩子。这让祖丽胡玛想到了自己的经历，她说，一定要将手艺毫无保留地传授给徒弟。
如今已在机场附近开糕点店的阿依祖木回忆，如果当年不是祖丽胡玛传授的手艺，难以想象后来的生活会怎样，现在她也带了几名徒弟。
之后，祖丽胡玛又陆续迎来了更多的徒弟，有些是经亲朋推荐，从吐鲁番、库尔勒、喀什等地前来学习，她安排徒弟们住在自己家中，还提供三餐和生活费。
其中，有些徒弟不识字，无法记作糕点的配方。于是，她买来课本，利用晚上的时间教她们认字和算术。
带徒弟的同时，祖丽胡玛在不断创新，只要新品上市，她都会第一时间传授给徒弟们，如今已创作出200余种糕点。
在安宁渠开有90平方米糕点店的娜孜古丽艾力说，祖丽胡玛鼓励大家多学习，只要想到好的蛋糕造型或新的口味，她就会给予励，这也锻炼了自己不停创新的能力。而学习期间，家里遇到困难，祖丽胡玛也会第一时间给大家帮助。
杨丽也是祖丽胡玛众多徒弟中的一个。她说，虽然大家都陆续学成创业，但只要师傅有事，大家都会放下手中的事赶来帮忙，有些大企业举办活动会订祖丽胡玛的糕点作为摆台，徒弟们会从各地赶来，大家一起做着糕点，有说有笑，就像过节一样热闹。
去年，祖丽胡玛又开了一家快餐厅，将民族特色和西式快餐结合在一起，但她说，这些年创业最大的收获并不是店有多大，而是那些走进她生命的徒弟们。
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