一、流行面包类：包括软制面包、硬制面包、松制面包、脆皮面包等。品种有菠萝面包、豆沙面包、切片面包、吐司面包、奶酥包、比萨饼、汉堡、奶油筒、肉松条、肉松卷、墨西哥面包、热狗、提子包、蒜泥面包、肠仔包、杂粮面包、欧式面包、丹麦面包(丹麦牛角、羊角、丹麦火腿)、法式面包及深受人们欢迎的肉松卷、菠萝包等六十余种。
二、西点类：包括小西饼类、松饼类、迷你塔类、泡夫类、胶冻等。品种有菊花奶油曲奇、美式曲奇、巧克力小西饼、淑女手指饼、椰丝薄饼、草莓派、核桃塔、葡式蛋塔、果冻杯、木斯等五十余种。
三、中点类：咖啡饼干、英式饼干、巧克力曲奇、葱油曲奇、蛋黄酥、双色饼干、全麦松饼、挪威饼干、老婆饼、老公饼、蝴蝶酥、无糖曲奇、香芋酥、白云酥等。
四、蛋糕类：包括面糊类蛋糕类、乳沫类蛋糕、戚风类蛋糕；品种有海绵蛋糕系列、虎皮蛋糕、蛋糕、彩虹蛋糕、木纹蛋糕、大理石蛋糕、重油蛋糕、装饰蛋糕等五十余种及裱花蛋糕的基础制作。
五、蛋糕裱花类：迷你切块蛋糕、生日蛋糕（30余种创新花形制作技巧；立体十二生肖及多种动物造型；巧克力装饰及巧克力蛋糕制作；艺术蛋糕创意及整体艺术蛋糕立体组合）。婚礼多层蛋糕、艺术蛋糕组合、巧克力装饰（各种高档巧克力装饰制作）。
高级综合班（面包、中点、西点、生日蛋糕裱花、月饼、欧式蛋糕、陶艺拉坯蛋糕、巧克力配件与装饰等）
是郑州市社会力量办学示范单位之一。学校于2006年进行了重新改编，由较初的专业培训转变为综合素质教育。学校在全国率先推出了三维教。学生进行适应教育学习，杜绝接受教育。学校这一得到了广大学生、家长、用人单位的一致好评，更受到了省市相关领导的热情表扬。
郑州市培博职业培训学校以培养具有创新意识的新一代综合素质技能型人才为办学。学校在校园文化，专业设置，老师教学上都针对创新做文章，学校杜绝学生为了学习技术而学习。学生把专业作为一种艺术，促使学生在学习、工作中把专业作为人生的一种乐趣，把创作，创意作品演变为一种行为艺术。
郑州市培博职业培训学校在全省同类院校中率先开设学金制度，全面实施学生就业包装工程。为每一个学生量身定做专业学习方式，就业包装方案是学校为每一个学生提供的协议式。让学生超越自己是培博老师的所有梦想。
学校开设有调酒，西点，蛋糕，冷饮，西餐、特色小吃等专业，各专业又分学历教育和非学历教育，专业学习和业余学习。学校并协助学生进行个人创业，提供全套设备和后期服务的支持。
学校拥有郑州市职业学校较高学历的师资队伍，拥有较适合学生学习的校园，拥有较适合每个学生的学习方式，拥有较适合社会的就业系统，拥有较强大的学生包装团队，拥有较广泛的实习。
陈富海大师毕业于上海粮食学院食品工程专业，从事高档蛋糕、面包、西点、烘焙及艺术蛋糕、裱花教学科研工作数十年。所教遍及全国各地，培养了烘焙界学子一千多名，引领众多烘焙师和裱花师迈向成功，荣获国家轻工业部颁发的国家一级西点师国家一级蛋糕裱花师国家一级食品饮料调兑师。 1992年获上海市首届食品蛋糕大赛一等，著有《艺术蛋糕集锦》三册，面向全国发行50多万份。陈富海老师使每个都能学以致用，学到真本领。在社会就业创业中稳操胜券，既能高薪就业拿高工资又能创业开店当老板。毕业颁发国家劳动部全国通用高级西点师证书，享受国家大专毕业生待遇.
中南大学工商管理学硕士，法国侍酒师协议荣誉，中国侍酒师协会，河南侍酒**人，郑州市培博职业培训学校专家团。高端侍酒家庭化者。
在全国范围内率先提出葡萄酒配餐分级形式。曾在全国29个城市的上百家五星级酒店进行专场培训，受邀担任法国宜必思高端群体侍酒师、美国希尔顿名义侍酒师、拉菲庄园名义侍酒师、东西会高级会所首席侍酒师等92家高级酒店、商务会所的外聘侍酒师。在国内，曾策划V8 CLUB的品牌推广、纤美瑜伽塑身俱乐部高端群体庆典礼仪。
郑州市培博职业培训学校专家团，学生行为理论课教师，西南大学硕士，从02年研究中国培训教育市场由无序发展向良性发展，著有《学生包装学》、《创业包装学》、《行走在都市的边缘》、《专业延伸的概念推广技巧》、《人生职业生涯的专业过程》，2006年获中国理论学名义导师称号，2007年获职业教育概念营销专家的称号。
21世纪较杰出的西餐，国家251工程指定食品工程师，中部崛起工程基础工程专家团。河南扶贫工程、勤工助学名义顾问。
曾任西岸咖啡西餐指导师、托斯卡纳意大利西餐厅西餐指导师、迪欧咖啡西餐指导师、捷农咖啡西餐指导师等等。
五大优势一、调酒专家任教孙宾中国调酒领航者，三维教创始人。国家高级调酒师，中国调酒协会，中国时尚...
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