网站首页 > 早点秘方> 文章内容

洛阳10家火火火的砂锅店每一家都好吃到怀疑人生!

※发布时间:2018-4-21 12:57:24   ※发布作者:habao   ※出自何处: 

  主营牛肚砂锅、排骨砂锅、鸡块砂锅、肥肠砂锅、酸菜系列砂锅、肉什锦砂锅等,其中最受欢迎的当属什锦砂锅,小酥肉、牛肉、排骨,配菜是粉条豆腐皮青菜蘑菇一锅里面各种荤素都包含啦!适合选择困难症。但随着时间的推移,味道和曾经的还是有些出入的。

  姐弟俩不光有土豆粉,还有烩面,豆腐皮生菜之类,点名率最高的是两掺!简直是帮了选择恐惧症的吃货一个大忙!面和粉都各有特色!这么多年味道一如既往的好。

  政和锅底香土豆粉已经开了好多年了!生意一直很好,尤其是到饭点儿的时候,人非常多,但是商家排序非常合理,没有说因为人多而慌乱。

  两掺在哪都最受欢迎!大概这也是大家喜欢土豆粉的原因之一。但三鲜口味,最能品出原汁原味的清香,香辣的吃着又麻又辣,有点吃不消,一般微辣就行了。原味的土豆粉汤汁十分鲜美,每一份都会送两个鹌鹑蛋,把鹌鹑蛋,剥了皮放进碗里面那个味道那叫一个棒!

  新开的一家小吃店,就在上海市场中街润峰小区对面。店面不大但很舒适,服务也很热情。砂锅面辣度分为微辣,中辣和特辣,不太能吃辣的要微辣就可以了。

  上餐时间挺快的,也就两三分钟。砂锅小酥肉刀削面,里面的配菜有金针菇、香菇、白菜、油炸豆腐、小酥肉等满满一砂锅,很实惠,面劲道入味,符合大众口味。店里除了砂锅面,还有砂锅米线、砂锅烩菜等,非常适合工作餐。

  店内主要供应四川砂锅串串,菜的品种有三十多种。锅底20元起,荤素串都是五毛,不过荤菜可能要一个用两三个签子。

  他家调料能吃出四川感觉,没有芝麻酱,都是自己醋啊小米椒什么的调味出来的,看着这用砂锅烫涮的美味,忍不住让人吞口水,细细的一根竹签,穿上精致的蔬菜肉类,往翻滚的锅里烫上几分钟,捞起来蘸上调料,口齿留香的滋味经久回荡。

  这家粥店在广州市场安徽后面,室内装修典雅考究,以砂锅粥为主,粥的种类比较多,有活虾粥、滋补螃蟹粥、美味明虾粥、一品排骨粥、补血红枣粥等,除了粥,还有海鲜和小炒。

  必点的是他家活虾粥,粥熬的很稠,端上来以后就能闻到浓浓的粥香味,粥上来里面有很大的虾,出乎意料,米充分吸收了虾的鲜味,虾吃到嘴里带着一股甘甜,粥里加了香葱末和香芹沫,好像还有梅子沫,口感非常好。

  因为粥是现点现熬,所以等候时间稍长,不过店家提供了开胃小菜和菊花茶。他家的炸馍片也很受欢迎,吃起来又酥又脆的,喝粥的小伙伴儿们不妨试试看。

  里面的装潢挺有特色,店面不大自助式串串,调料也是自助。串串种类丰富,荤素齐全,而且食材质量都很不错,新鲜卫生。

  客人自选串串,下锅煮熟,撸啊撸。另外串串的品质不错,牛肉都是实打实的肉块,大快朵颐还是很嗨的,锅底用料很足,肉是腌制过的,锅底越吃越香,特别好吃,尤其是肉肉,泡椒牛肉、芹菜牛肉,太棒了!饭店的地特别滑,不小心很容易滑倒,吃货们注意咯!

  容器是个很大的白色砂锅,分量很足。另外黑鱼作为食材本身也是肉多刺少,所以吃起来很鲜嫩。鱼肉上桌的时候直接用工具把柠檬汁挤出后淋在汤锅里,所以感觉并不是很腻。汤是奶白色的,喝起来酸辣可口,满嘴留香。

  这家店开了超久了,很多人在这里一吃就是几十年,而且牛肚都是从砂锅里煮出来的哦!味道极其鲜美,经蘸料调味,口感倍增。来这涮牛肚必须带上它的好搭档豆腐皮,牛肚Q弹有嚼头,豆腐皮绵软入味,再加上一锅老汤,开涮!

  弹嫩的牛肚蘸着红油辣椒,一口咬下去,香味瞬间充满整个口腔。重点是涮牛肚的砂锅中,还加入各种大料和汤汁,放入骨汤中小火慢炖,所以涮过的食材超级入味儿。

  长霞砂锅面算算也快有二三十年的老店了,主打砂锅面、凉菜、烧烤。他家所有的面人均15元就可以吃的饱饱的份量也足,所以生意一直这么好,将近三十张台位总是满满的。

  砂锅面实惠,而且特别保热。面条吃起来很劲道,汤头鲜美。他家的涮牛肚和烫生菜也是必点,牛肚本身的爽口感,加上特制芝麻酱吃起来味道特别香。烫生菜,撒上麻酱和一点点辣油,满满的涮牛肚风味,麻酱一生推啊!

  

关键词:砂锅鸡块面