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东方网11月12日消息：据《新闻晨报》报道，上海滩传统早点——大饼、油条、豆浆、粢饭糕，被老上海亲切地称为“四大金刚”。这些遍布街头巷尾、朴实但堪称经典的早饭，不仅仅是可以果腹的食物，更已深深地融入了记忆与生活。
随着社会的发展变迁，如今想要吃一顿传统的上海早点已不是一件易事，“四大金刚”点心店严重萎缩甚至匿迹。有市民骑车一小时，只为购买大饼油条。
“如今想吃汉堡、三明治，满大街都是；想吃大饼油条，找了好久都没找到。”家住陕西北的唐老伯对于最近的一次吃早饭经历颇为耿耿于怀。
唐老伯告诉记者，以前一直是老伴帮他准备面条、粥等早点，上周，老伴被女儿接到外地去旅游，于是打算到外面吃点大饼油条。
上午6点，唐老伯出门沿着澳门步行至常德，“我知道常德上卖早点的店比较多”。谁知转了一圈后，他没有发现大饼油条。
唐老伯仍不肯放弃，继续沿着常德走过镇坪桥，来到了岚皋。“我记得岚皋、石泉口有一家上海传统的白玉兰小吃店，那里肯定有大饼油条。”唐老伯告诉记者，让他失望的是，走了将近3公里，到了岚皋、石泉，却发现白玉兰小吃店早已改换门庭成了一家面包房。
据附近的居民说，这家小吃店的生意其实还可以的，但是不知为何店面一再缩小，最后索性关门大吉了。
唐老伯无奈之下，只好随便找了一家苏州汤面馆，吃了一碗雪菜肉丝面。事后，他听说距离家1公里左右的海防、江宁上有一家小吃店卖的上海早点比较正，他特意跑去尝了一下。“感觉一般，和记忆中的相差很多。”
张小姐是一名白领，早饭经常在地铁站周边解决。“我的单位在中山北，每天坐地铁到镇坪站下车，偶尔也会在中潭站下车，和同事走去单位。从这两个地铁站进出站的上班族非常多，因此周围聚集了大量的小吃店供应早餐。”
这些早餐店售卖的食物五花八门，有山东煎饼、拉面、新疆烤肉、西安肉夹馍、江西煨汤、沙县小吃、手抓饼，还有各种汉堡和三明治。“几乎成了全国早点汇展，各地名吃聚集在一条街上，唯独没有‘四大金刚’等传统早点。”虹口区中山北一131弄门口毗邻公交车站，人流量巨大，成了早点摊的“风水宝地”，七八家售卖煎饼、粢饭糕、汉堡的摊位将人行道堵得水泄不通。一名售卖煎饼的中年妇女告诉记者，一个上午能卖出100多只煎饼。当记者询问为什么不考虑卖传统早点时，对方表示:“我做不来大饼、粢饭糕。再说了，大饼、粢饭糕的制作速度较慢，哪有我做煎饼的效率高？我一分钟可以做两个煎饼。”
对很多90后、00后来说，已无法清楚地说出“四大金刚”究竟是指哪四样早点。记者随机采访了几位在地铁站附近买早点的初中生，他们表示，条件好的学生，早上大多吃肯德基、麦当劳的早餐以及珍珠奶茶等，大多数学生的早点不是沙县小吃就是煎饼。不少学生甚至表示，从未吃过大饼和粢饭糕，也不知道这些早点是什么滋味。
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