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朔州市去哪学麻辣烫配方底料高汤实践操作学习

※发布时间:2019-2-23 10:26:35   ※发布作者:habao   ※出自何处: 

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  和老师现场指导。学习麻辣烫技术结业后还会告诉每位如何在市面上购买到麻辣烫所需的各类原材料以及厨具设备,让你开店真的不用愁。食味居麻辣烫培训品种:鱼丸、猪肺、豆腐串、青菜、白菜、花菜、香菜、菠菜、空心菜、豆芽、豆腐皮、平菇、香菇、金针菇、海带、藕片、各类粉丝。食味居培训内容:汤底:主要系统学习如何使用猪骨、清水、鸡架、天然香料、火锅油、干辣椒、豆瓣酱等食材熬制麻辣烫汤底料。这里重点学习掌握熬制手法、技巧、时间、火候、调味等知识:原料处理:主要系统学习各类菜品的处理。这里重点学习掌握各类菜品的清洗、切制等知识:菜品穿串:主要系统学习各类菜品的穿串。这里重点学习掌握穿串手法、技巧等知识:辣椒酱:主要系统学习如何使用调和油、泡椒、鸡精、耗油、生姜、大蒜等食材制作辣椒酱:烫菜:主要系统学习各类菜品的烫制。

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