幸福的味道--避风塘炒虾

　　家是避风的港湾，妈妈的这道美食让我们这些常年漂泊在外的游子感受到了家的味道，我想这也一定是幸福的味道！

　　用料：

　　大虾；面包糠；盐；料酒；胡椒粉；姜；葱；淀粉；蒜

　　做法：

　　1.大虾洗净剪去虾须虾枪，挑沙线。加盐，料酒，胡椒粉，姜，葱腌15分钟左右。

　　2.锅中放油，油量要略宽些，油温6、7成热时，把虾上拍上薄薄一层淀粉，放进去炸至变色后捞出

　　3.把油再次加到8、9成热，将虾回锅复炸后捞出沥油备用。

　　4.锅内留少许底油，下蒜末煸黄煸香。

　　5.倒入面包糠炒到金黄色。

　　6.倒入炸好的虾，加白糖，盐调味后起锅即可。

　　大开吃戒，珍惜这来之不易的美味和幸福！

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