“老板，我把纸箱放在回收盒里了，给我来一碗粥吧！”“好嘞，稍等啊！”近日，随着天气转凉，这样的对话每天凌晨都会在杭州文一西的一家小吃店里上演。
“1个纸箱一份粥，2个纸箱一份鲜肉馄饨，5个纸箱可以饭面任选，8个纸箱在前者之上还能多一份小吃……”用废弃的纸箱交换热乎乎的夜宵，给城市深夜的“不归人”带去温暖。这种明显收支不对等的交易迅速走红网络，被网友们称为现实版的“深夜食堂”。而发起该“交易”的人，正是这家小吃店的主人孙长金。
孙长金是安徽人，自2012年来杭州经营餐饮至今已有6个年头。面对自己经营的小吃店突然备受社会关注，他显得有些吃惊，“我做这个活动真没想太多，我的店本来就是24小时营业，夜晚工作者太辛苦了，只是想让他们可以吃上口热乎饭。”
据孙长金介绍，活动刚开始那会儿，很多人半信半疑，觉得天上怎么可能掉馅饼。但随着一些附近的居民和老顾客把该活动发到朋友圈和微博上，“纸箱食堂”火了。
不仅有外卖配送员、环卫工人、加班的快递员等夜间工作者常来坐坐，有从20多公里以外特意赶来捧场的年轻人，更有专门送纸箱来店里不吃夜宵就走的热心市民。
孙长金的小吃店周边是城中村，据他介绍，之前快递盒随地乱扔的现象屡有发生，给附近的环卫工人造成了较大的工作负担。“正值‘双十一’，我就萌生了这个以物换物的想法，又可以帮助需要帮助的人，又可以呼吁大家，一举两得。”
每天清晨，趁着休息的工夫，孙长金会把顾客们堆放在店里的纸箱进行整理。他将大部分可以再次使用的纸箱拿到熟悉的快递服务点供大家循环利用，小部分破损较为严重的纸箱则直接扔掉。
“累并快乐着”是孙长金对做活动以来生活的评价。他说，这家小店是今年10月31日刚开张的，自11月5日开始“纸箱食堂”的活动后，自己的生物钟就被打乱了。每天只有14点至16点、21点至24点这两个时间段可以回家休息，其余时间都在店里招待食客。随着该活动的走红，更有一些“蜚语”让孙长金感到些许无奈。
“有一部分人说我这样做是在故意炒作，是在作秀。”孙长金说，“虽然听到这样的声音会有些难过，但我开设‘纸箱食堂’始终是心怀。”
原来，2012年初到杭州的孙长金也曾经历过很长一段时间风餐露宿的生活，也曾接受过很多人的帮助。
“杭州是一座温暖的城市，如果没有大家的帮助，我可能现在还推着小吃车，在边炒饭炒河粉。现在我经济情况慢慢好起来，我也想在力所能及的范围内回馈社会。有很多好心人担心我这样做会亏本，我觉得这不是亏与不亏的问题，做生意是要赚钱，但做公益无需谈钱。”
令孙长金没想到的是，当他在尽力温暖社会的同时，食客们也同样温暖着他。夜间来光顾的人们多会在吃完饭离开时向他表达感谢，有老人还专门带来一大摞纸箱前来支持，更有人直接掏出手机扫描店内付款码转账，支持孙长金继续做公益。面对现金支持，孙长金在感谢之余都一一婉拒。
不仅是食客，更有许多网友为他点赞，纷纷留言：“杭州是个温暖而又柔软的地方。”“好，这才是中国的深夜食堂。”“这种交换形式背后，是尊重。”“但行好事，莫问前程。”……
谈及未来，他说，毕竟自己是小本生意，很难长期维持“纸箱食堂”的活动，但他会一直记住杭州的温暖，不断传递正能量，也希望能有更多人能“接棒”公益。
这几日气温持续走低，寒风凛冽的街头，快递员、环卫工忙碌的身影不知不觉间又成为人们的牵挂。每到这个时候，一些爱心商家会纷纷做出，或是无偿提供热水，或是免费提供休息的地方。昨天，环卫工人孟师傅遇到的一件事让他想不明白，一家快餐店门口明明立着“冬日暖心，外卖小哥环卫工人用餐半价”的牌子，可当他进店用餐时，却被告知活动已结束。而当他刚一离开，店家又把牌子重新立了出去。
孟师傅是朝阳环卫清洁车辆厂的一名员工。平时，他驾驶清扫车负责鸟巢、水立方一带的面保洁任务。他的家住在东五环外管庄附近，每天起早贪黑，工作十分辛苦。大约半个月前，位于管庄福润四季小区底商的“笑口福”快餐店引起了他的注意。店家在门口醒目的立起了一块白底红字的招牌：“冬日暖心，外卖小哥环卫工人店内用餐一律半价”。牌子的下方特别注明早8点至9点、中午12点至下午1点，这两个时间段内不能享受半价优惠。
“经常从门口过，每次看到这个广告，我心里都特别温暖，之前还和住在附近的同事说过，有机会可以到这家快餐店体验一把。”但让孟师傅没想到的是，昨天临近中午，非店内繁忙时段，他来体验用餐时却被了。
“不是写着环卫工人用餐半价吗？”孟师傅不解，他询问店里的一位服务员。服务员回答说：“活动取消了。”孟师傅又问：“牌子这不是还立着呢么？”服务员们无人言语。孟师傅再次追问：“店长在吗？”服务员告诉他，“出去采购了。”这让孟师傅心里多少有点别扭：“没有活动还干嘛立着招牌？”听到他的话，一名服务员转身走到店外，将牌子转了过来。
对于这次并不暖心的体验，孟师傅起初并未往心里去。他想，自己并非爱贪小便宜的人，店家的活动，解释权自然要听人家的安排，有这份公益心总是好的。但让他没想到的是，“剧情”很快就发生了反转，孟师傅走后不久，他的一位同事从这里过，发现店家又把牌子转了回来，“半价优惠”的字样分外醒目。
今天一早，笑口福快餐店的主管钤先生听说这件事后，向孟师傅表达了歉意，并表示昨天他确实不在现场，是服务员沟通不当导致了误会。钤先生说，用餐半价的活动已经持续了半个月，当初做这个活动的初衷，一方面是快餐店8月刚开张，希望多增添人气；另一方面，考虑到外卖小哥和环卫工人工作辛苦，也希望能给他们带去一份温暖。
“全单5折，8元就能吃到一份盖饭。算上我们的人工，其实不够成本价。”钤先生说，自活动开展以来，每天这一项的营业额大约在300多元，来的绝大多数都是外卖小哥，非常容易辨识，孟师傅是到店的第一位环卫工人，因为他没有穿着工服，所以服务员有了一些，他代表快餐店再次向孟师傅诚挚道歉，并欢迎孟师傅和工友们到店里用餐。同时，在今后的管理上，他也会再次员工们，要把好事做好，细节服务到位。
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