刺梨与火棘均为野果，营养物质极为丰富。如刺梨Vc含量达2087.8毫克／100克，比猕猴桃高10倍左右。用刺梨单独加工果汁饮料，产品香味偏淡。用火棘单独加工果汁饮料，香味浓郁，口感极好，但Vc含量偏低(10毫克／100毫升左右)。将两者加工成复合果汁，可互补，加工的产品李悦是谁儿子口感好，色泽美，营养物质丰富，Vc含量高。
刺梨原果汁25％，火棘原果汁15％，蔗糖8％～10％，总酸(以苹果酸计)0.2％～0.3％，六偏磷酸钠0.05％，山梨酸钾0.04％，软化无菌水补足100。
四 刺梨深加工交钥匙工程系统特点（1）处理量从60吨/天到1500吨/天。可以处理特征相似的水果。（2）自动消毒液浓度控制系统，有效消毒效果和控制消毒液残留。
（4）利用高效带式榨汁机提高榨汁效率和出汁率。生产过程全自动PLC控制，降低劳动强度，提高生产效率（5）低温真空浓缩，大大减少风味物质与营养物质的流失。（6）多种能源回收措施，提高了能源的利用率，大大降低生产成本。
①采果：刺梨果实9～10月份采摘，必须采摘果，这时果实苦涩味轻，甜味浓，Vc含量高，营养丰富，汁液含量高。采下的果实入筐，立即运到工厂进行加工。
②选果：在木制或不锈钢选果台或自动输果带上除去青绿色果和病虫、腐烂、干缩果，除去枝、叶等其他杂质。
⑦杀菌：用高温瞬时杀菌机，使汁液在90～1OO℃下经15～30秒后，立即降到25℃以下装入洁净、消毒的食品塑料容器内或不锈钢贮罐中密封备用。
①采果：火棘果实成熟期在8月中旬至12月上旬，应采摘橙红色至红色的果实加工，才能得到营养丰富、香味浓郁的原果汁。
④取汁：将清洗后的果实沥干果表水分送入冷库速冻，取汁时解冻榨汁，出汁率可达45％以上。如直接用鲜果压榨，出汁率在20％以上。
3 调配：按配方称量刺梨、火棘原果汁和蔗糖，并加入适量软化无菌水，搅拌溶糖并加温到85℃，再按配方分别加入山梨酸钾、六偏磷酸钠及柠檬酸水溶液，最后用水补足。
4 、过滤：刺梨、火棘原果汁中单宁平均含量分别为0.62％和0.72％，火棘果实中果胶含量为1.4％～2.0％，采用果胶酶和明胶共同才能取得满意的效果和除去涩味。需量需先小试后确定。先将果胶酶加入搅匀，室温下6小时后再加入浓度为5％～10％的明胶溶液，同时加入少量硅藻土，充分搅拌后静置于15℃条件下，3天后吸上清液用硅藻土过滤机过滤。
5 脱气：脱气时脱气缸内线 杀菌、灌装：脱气后的复合果汁立即送入高温瞬时杀菌机，在90～100℃下杀菌25～30秒，并在无菌条件下灌装。
六 本公司刺梨深加工生产线 本公司生产并且承接刺梨浓缩汁生产线、刺梨果汁加工设备、刺梨汁饮料生产线、刺梨整线生产加工设备、刺梨汁调配线 、刺梨果酒果醋酵素加工生产线，小包装刺梨汁生产线 刺梨果汁加工设备、刺梨汁饮料生产线、刺梨饮料设备整线工程包括刺梨受料及前处理系统 、刺梨破碎、刺梨榨汁系统、刺梨清汁处理系统、刺梨杀菌和无菌灌装系统。如做浓缩汁，则需添加浓缩设备。以刺梨浓缩汁为原料做刺梨果汁饮料，刺梨浓缩汁调配之前要进行果汁复原，加入适量的水使得高浓度的浓缩汁预溶、稀释。此后送入调配罐，再加入其它辅料，加水搅拌、定容，根据成品不同浓度要求而调配。根据果汁饮料的生产要求，有热调配和冷调配两种工艺线可选。如果是热调配，则调配罐需带保温。常温调配，可以用单层定容罐。根据灌装形式不同，果汁饮料的生产，可以分为热灌装、常温灌装、低温灌装。灌装形式决定杀菌工艺。
4 利用该生产线可以制作多种不同的果蔬汁饮料，饮料具体浓度配比可以完全遵照客户要求进行设计。最终包装形式可根据客户要求设计为马口铁罐包装，玻璃瓶包装，PET瓶包装，PE瓶包装、屋顶盒包装、砖型盒包装等。
5 刺梨加工客户需求提供处理量从5吨/天到2000吨/天的刺梨原果生产线吨/天刺梨浓缩汁调配线。
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