秋季是进补养生的好时节，在日常生活中的饮食需要选择养生滋补的食物。但是许多食材的养生功效可能与另一种食材会冲突，导致“吃了也白吃”，而有的食材与另一种食材搭配，不但其营养价值没有丢失，而且会让养生的功效倍增。所以，好的食材要搭配好的食谱才行。下面小编为大家分享秋季养生营养食谱，看看家常菜怎么搭配，又营养又健康。
1、羊肉配生姜羊肉可补气血和温肾阳，生姜有止痛祛风湿等作用，同时生姜既能去腥膻，又能助羊肉温阳祛寒之力。二者搭配，可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。推荐食谱：材料：当归9克，生姜15克，羊肉片50克。做法：1.当归洗净，生姜洗净切片。2.羊肉在沸水中焯一下，去掉油渍。3.砂锅内放入羊肉、当归和姜片，加适量水。4.盖上锅，用中火煮开，改用小火慢炖。5.炖至熟烂后，去当归﹑姜，食肉饮汤。功效：活血润燥，散火除热，止痛祛风。
2、鸡肉配栗子鸡肉补脾造血，栗子健脾，脾健则更利于营养的吸收，造血机能也会随之增强，用老母鸡汤煨栗子，营养味美，老小皆宜。推荐食谱：材料：去皮板栗150克，鸡腿两个，花椒、白糖适量。生姜、大蒜适量。做法：1.鸡腿洗净切块入，放入沸水焯水除去血沫。生姜、大蒜洗净切片。2.锅入油至6成热将鸡肉加入，中火煸炸一下，加入姜、蒜煸炒出香味，盐、料酒、板栗、花椒炒匀。3.加入热水末过鸡块，中火炖20分钟左右，汤汁收尽即可。功效：温中，补精益髓，益气止痛。