推荐理由在广州，吃omakase的寿司店屈指可数。Omakase在日语中是“拜托”的意思，所以也被称为“拜托料理”。好多吃货会担心omakase到底吃不吃得饱？答案是肯定的，最重要的是享受到的食材。喜富寿司是广州高级日料店的食材供应商，当然店内招呼客人的是最新鲜的食材了。
今期的omakase是视觉与味蕾的双重享受，分分钟都迭起，令人赞叹不已。番茄豆腐，这一款别看外貌平淡，入口带有番茄清香，质感却如豆腐般滑嫩！！将新鲜番茄拆泥碾碎，加入自家研磨的豆汁塑型，妙极！酸甜开胃得刚好！昆布松前渍，昆布是鲜味的代表，切丝加入鱼籽与鱼肉的点缀，爽口带有独特的渍物风味。天妇罗拼盘，外表酥脆，内里依然keep住食材的本真滋味，在中国大受欢迎！
梭子鱼，表皮稍微火炙，带出鱼香，鱼肉透着粉红，口感鲜嫩得来带着海洋的清新馥郁。金枪鱼，皮下带有些少的鱼脂，加点手磨山葵，少少日本酱油，口感更加饱满，鲜味更突出！红石斑鱼，话是红，其实鱼肉呈现的是嫩白色泽。肉质鲜嫩是不在话下！鲜、鲜、鲜！象拔蚌，新鲜带爽，爽中带柔，不会有腥味的干扰。十分好！细池鱼，将鱼生切碎后，拌入姜葱酱汁，与细池鱼的结合，mix到新的境界，有趣！
寿司拼盘。说到这，一定要提店里用的日本进口靓米，售价都要60元一斤，新鲜飞机货，更让人期待！最迫不及待地是一尝赤贝寿司的滋味。赤贝色泽橙红，肌理已被寿司师傅用蛇腹刀法切断，鲜甜爽滑不会打渣，加点手磨山葵吊鲜，简直是一级享受！鲭鱼寿司，诱人的粉红肉质带点通透，点缀姜末与葱碎。寿司醋饭的紧实与鱼肉的质感，在口腔形成二重奏，层次丰满，好吃到想cry！
除了晚餐的omakase，还可以尝试中午推出的和风定食set lunch，食材的新鲜度及摆盘不亚于晚餐，依然保持水准。有寿司定食、刺身定食、mix寿司和刺身的喜富膳、还有和风十足的二重便当等等可供选择，全部售价均在70-98元，抵到没朋友！
比如寿司定食，竹制提篮便当的形式上菜，集齐鲭鱼、三文鱼籽、金枪鱼、油甘鱼、鲑鱼几款寿司，搭配几款渍物及餐前小食，还配有日式炖蛋及贵妃蚌提鲜的味增汤，十分划算。刺身定食，则有鲣鱼、鲑鱼、甜虾、鲜带子、金枪鱼、油甘鱼几种款式，配有和风沙律、一碗喷香的越光米饭、味增汤。翘班也要来吃的午餐set lunch！
推荐：omakase晚餐、和风定食、二重便当。
：日式装修风，空间较小，座位间有帘子遮隔，隔影不隔音，适宜静静地。
服务：这天客人不多，服务还不错，比较周到。
交通：乘搭地铁到潭村站A出口，或乘搭公交到国防大厦站下，步行到店。
综合：严重推荐吃omakse做吧台咯！完整的一套omakase最低人均350元起，想吃得豪点更可以向师傅预订。
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