小组分工合作
□泉州网-东南早报 记者 吴小婷 傅蓉蓉 实习生 杨涛 文/图
8月9日，20名泉州市学生记者团寿司师傅，戴上手套，展开了一场充满乐趣的寿司DIY之旅。
当天，学生记者们“挑战”的是一款名为“席卷闽之南”的寿司。摆在大家眼前的除了海苔、米饭、肉松、鱼子等常见的“角色”之外，更有别具闽南风味的花生粉和菜头酸的加入，创意十足。
经过泉州万达唐风四喜寿司师傅的一番演示后，学生记者们开始凭借自己的和良好的团队合作意识，探索各具特色的寿司美食。四人一小组的寿司小分队有时也会遇到突发状况，例如寿司食材搭配不均，加上过程不合理，导致寿司形状不规则；有些小分队组员未能协调一致，导致发生意见分歧，但这些问题都被大家一一克服。
此次活动，学生记者发挥丰富的想象力与灵巧的动手能力，从学习寿司制作中得到了快乐，开阔了知识领域，在炎炎的夏日中为家长献上甜美的寿司，也为暑期实践增添了一道亮丽的风景线。
★寿司初体验
□学生记者 钟佳敏（泉州九中初一年）
身为一个吃货，我怀着一颗想要征服美食的心来到了活动地点。这次我们学做的寿司叫“席卷闽之南”。初次见到做寿司的材料，我感到十分新奇，对于如何做寿司更感兴趣了。
首先将特殊的米饭均匀地铺在海苔上，其次把海苔翻到另一面，先后放上沙拉酱、黄瓜丝、菜头酸、肉松和花生粉；然后用手压住被包裹在中间的食材，慢慢将寿司卷成柱状，压好定型；最后摆上猕猴桃，由专业的师傅帮我们切好装盘，一份别开生面的美食就大功告成了。
面对着我们的作品，我迫不及待地夹起一块往嘴里送。一口咬下去，酸甜交织，味蕾得到了前所未有的体验。菜头酸的加入，使寿司的口感锦上添花；软糯与爽脆奇妙碰撞，这样的创意，让我在惊喜的同时情不自禁地为它叫好！以后我也可以自己做“私人定制”的寿司了！
★闽南风味寿司
□学生记者 苏东焕（泉州三中初二年）
一进寿司店，我们就看到台上摆满了一盘盘材料和一盘已做好的寿司，十分精致。当我看到一盘花生粉时，便有了疑问：从日本传来的寿司怎么会加上我们闽南特有的花生粉呢？听了介绍，我才知道原来这是一款创意寿司，经过改良加入了闽南特有的食材花生粉和菜头酸，十分有新意。
做完寿司之后，我学着将保鲜膜拉出覆盖在寿司卷上，先要切掉头尾，而我的刀工并不好，切的时候不够干脆，使得寿司卷藕断丝连，只好请师傅上来救场，只见她十分快速，利落地将寿司卷切成了八块，摆盘后淋上些许芒果酱，放上鱼子，一道如同艺术品般的寿司便登场了。
★寿司DIY
□学生记者 侯冰焱（泉州区西隅中心小学四年级）
看完示范后，我心想：这么简单？这不是小菜一碟吗！很快，我做的“完美”的寿司就要大功告成了。可是打开“作品”后，我不禁哑然失色，馅都散了，而且卷得圆不圆方不方的。我想可能是米饭没压均匀和馅太多的原因吧。
我不甘示弱卷土重来。这次，我吸取了上次的经验，更加认真了，把米饭均匀地压好，馅也不放得那么饱满了，在卷的时候也加大了力气。这次，我终于成功了。
我学会了做寿司，品尝到了自己的劳动果实，非常开心！这次活动让我明白了一个道理：无论做什么事都得认真观察，仔细琢磨，不怕失败，才能取得成功。
★味道不一般的寿司
□学生记者 夏佳怡（泉州市通政中心小学二年级）
在寿司师傅的指导下，我们首先把海苔放在竹帘上，将米饭均匀地铺上，再把它翻过来；把黄瓜丝放在中间，再把菜头酸放在；然后撒些肉松和花生粉，将它卷起来，按实压牢，使其出现圆柱体，再把它拿起来放到盘子里，放上猕猴桃果肉；最后把它拿去让师傅切。
师傅先在桌子上铺上保鲜膜，再把我做好的寿司放到保鲜膜上包起来，用竹帘压一压，拿起切刀切成大小均等的一块块，装在盘子里，挤上芒果酱放点鱼子，美味又好看的寿司做好了。吃着亲手做的寿司，酸酸的甜甜的，真美味啊！
★舌尖上的寿司
□学生记者 陈徽桓（鲤城区东门实验小学五年级）
洗好手，戴好手套，准备开始做寿司啦！我们要做的寿司叫做“席卷闽之南”。我们先在竹帘上放上海苔，铺上米饭。米饭不是普通的米饭，是放了白醋的米饭，据说这样是为了不让米饭黏手。把米饭铺均匀后，我们把海苔连米饭翻过来，在挤上沙拉酱，放上黄瓜丝和菜头酸。
下一步可就关键了，就是要把半成品的寿司卷起来，这一步没做好的话，整个寿司就失败了。我们按师傅说的把寿司放在离边4格的地方，再卷起来，压实，然后展开，放上猕猴桃。我们请师傅帮忙切开做好的寿司，切开时要包上一层保鲜膜，这样做好的寿司才不会散开。最后撒上一些“饰品”，寿司就完工啦！
品尝着自己做的寿司，味道格外的香甜。
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