陕西省地处中国腹地，横联黄河、长江两大流域，是中华民族的发祥地之一，也是中华饮食文化的重要发祥地。这里既有黄土高原的粗放，又有鱼米之乡的秀丽，物产丰富，人杰地灵，烹饪历史悠久，饮食风尚特色突出。比如，关中石子馍就葆有先民的石烹遗风；史载“黄帝作釜甑”，“蒸谷为饭、烹谷为粥”；据考岐山臊子面的就始于西周“余”之礼；《礼记》记载“礼之初，始诸饮食”。陕西烹饪文化之源远流长，、影响之深广，由此可见一斑。
陕西饭菜，很多都葆有周、秦、汉、唐等十多个王朝的遗风。特别是小吃，美不胜收，借着历史古都的优势，使陕西的小吃博采全国各地小吃之精华，兼收各民族珍馐之风味，刘彻最爱的女人汇集内外名饮名食之荟萃.....[详细]
鲤鱼肉切瓦块，加调料颠炒；另用鸡、鸭、猪肉煨成奶汤，配火腿片、玉兰片、香菇片及鲜菜，同入特制锅中，加热后汤菜共食。浓醇味鲜，色白如玉。
陕西的风味小吃中，“凉皮”是最受欢迎的品种之一，男女老少爱吃，尤受年轻姑娘欢迎，一年四季都有卖，夏天吃的人更多……[详细]
我在网上找了很多种解说陕西八大怪的图片，但这组是我最喜欢的。收录在这里，表达一下的自己家乡的爱和喜欢。1、面条像腰带……[详细]
牛羊肉泡馍，是独具西安方邦特色的著名小吃，西安老孙家饭庄从一八年开始经营，迄今已有百年历史……[详细]
水晶饼是陕西渭南的名点，特色是金面银帮，起皮掉酥，凉舌渗齿，甜润适口。其中以渭南出产的“乐天牌”水晶饼和西安德懋恭生产的水晶饼最为出名……[详细]