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爽翻了!重庆版自助烤肉 好地方

※发布时间:2018-9-8 7:15:47   ※发布作者:habao   ※出自何处: 

  麻仓优下马作品番号推荐理由:60余种秘制烤肉和菜品,百事可乐、雀巢、果汁饮料免费,各种水果和糕点无限量自助HIGH 到底

  近几年,韩国料理如般席卷全国,其中尤以韩国烤肉最为流行。重庆也不例外,伴随着韩剧流行的巨大效应,韩国料理因其独特的口味使得越来越多的人为之,深得并迅速占领了重庆的大街小巷。

  韩国饮食特点十分鲜明,烹调虽多以烧烤为主,但口味非常讨重庆人的喜爱。与中国料理不同的是,韩国料理比较清淡,少油腻,而且基本上不加味精,蔬菜以生食为主,用凉拌的方式做成,味道的好坏全掌握在厨师的手指中。并会特别讲究食物的视觉享受,味辣色鲜,料多实在,酸、辣、甜、苦、咸五味并列,绿、白、红、黄、黑五色赏心悦目。

  而小编推荐的这家韩国烤肉在吃法上就又是另外一种风格,与正统韩式料理相比就有阳春白雪与下里巴人的明显区别,在食用方式上更随性一点。与一般的烧烤不同,韩式烤肉的烤制工具也是颇有讲究的。绝大多数烤肉店用的是管道煤气或小罐煤气点燃卡式炉,放圆形或方形的铁制烤盘。而这家韩都烤肉,是先在烤盘上放一层烧烤纸,再在纸上烤肉及蔬菜。据帅哥老板介绍,放一张纸在烤盘上,可最大限度的保存食物的味道,也能避免食材粘锅焦糊影响食欲的恶性循环。

  一般的韩国烤肉主要烤猪牛肉,所选材料和烧烤方式也名目繁多,光牛肉就可分里脊、前腿、牛小排等不同部位,新鲜的、冰冻的、腌制等不同风味。而这家韩都烤肉最经典的就是烤五花猪肉,选取肥精适宜的五花肉由于没有经过腌制,吃起来原汁原味肉的味道更为浓厚。

  等烤盘烧热后,放上一圈洋葱和几片蘑菇,再将一片片五花肉平铺上去,五花肉吱吱作响十分诱人。待两面烤得发黄后,选一片嫩叶生菜,沾上老板自己调制的酱料,包好一口吞下,口齿之间肉香、酱香相互交融,回味无穷。

  除常规的烤五花肉外,还要特别推荐老板秘制的几道菜。孜然鸡肉、秘制鸡翅、韩式鱿鱼、焦香排骨等菜品都是由老板根据重庆人本土的饮食习惯,事先将秘制调料均匀的涂抹腌制入味后再进行烤制,也是店里特别受欢迎的几道菜。就以韩式鱿鱼来说,口味上突出了重庆人喜辣的特性,但又不会掉鱿鱼的鲜美,通过对调料奇妙搭配,烤制后的鱿鱼特别入味,辣后微甜,甜后又有鲜。

  韩都烤肉的菜品特别丰富,60余种秘制烤肉和蔬菜供食客选择、任意搭配,百事可乐、雀巢、果汁饮料免费,各种水果和糕点无限量自助。吃完烤肉后,再来点饭后甜点、水果清清口也是很不错的。丰富的菜品选择再配以诱人的自助价格,无论是两人牙祭还是一伙人的集体聚餐都是特别适合的,同去的朋友笑称,又找到个吃自助的性价比好店,下次再来“扶墙进扶墙出”。未曾想到暴饮暴食实在不利于身体健康,劝君还是量力而行,如果特别合口味,不妨多去几次。

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