食监局领导一行到该镇老字号早茶店，察看经营、供应菜品和后厨操作间并指出，早茶经营户要借助柘皋早茶协会，集中场地经营、统一店面标识，统一制作流程和标准，规范化生产，逐步做大做强柘皋早茶这一传统产业，成为柘皋旅游开发的一张名片。
随着柘皋老街修复工程的全面启动，柘皋镇的游吕后的情人客逐年增多，“吃早茶、逛老街、带点土特产”自然成为游客们需求。柘皋镇老字号“迎湖轩”早茶店看准市场，精心制作“柘皋早茶”礼盒装，让食客们能现场品尝，还能带回家馈赠亲朋好友。（王俊 柳迎春）
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