由于生活越来越好，更多的年轻人有着夜生活的习惯，晚上也习惯性地再吃一顿，其实这种在夜晚吃夜宵的习惯，会给我们的肠胃增加负担，也会让人发胖。在这吃夜宵中存在着很大的学问。
首先，容易生结石。人的排钙高峰期常在进餐后45小时，若吃夜宵过晚，当排钙高峰期到来时，人已入睡，尿液便滞留在输尿管、膀胱、尿道等尿中，不能及时排出体外，致使尿中钙不断增加，容易沉积下来形成小晶体，久而久之，逐渐扩大形成结石。
其次增多胆固醇。经常喜欢吃夜宵，如果的是高脂肪、高蛋白的食物，很容易使人体内血脂突然升高。人体的血液在夜间经常保持高脂肪含量，夜间太多，或频繁、屡次，会导致肝脏合成的血胆固醇明显增多。同时，因为长期夜宵过饱，会反复刺激胰岛，使胰岛素分泌增加，久而久之，便造成分泌胰岛素的细胞功能减退，甚至提前衰退，发生糖尿病。
再次夜宵营养难于消耗，易发脂肪肝。夜宵都吃得比较好，摄入蛋白质过多，人体吸收不了就会滞留于肠道中，会变质，产生氨、硫化氢等毒素，刺激肠壁，诱发癌症。再加上饮酒，则更容易诱发酒精性脂肪肝。
吃夜宵有很多坏处，但如果一旦熬夜了，确实很饿的话，也可以偶尔吃下夜宵，原则上是吃易于消化的，比如喝杯牛奶，吃个小面包之类的。那么今天我们就一起来学学如何科学地吃夜宵吧。第一，对于夜宵中的食物，我们最好别吃油炸、烧烤类等食品。因为高温烧烤食物会产生致癌物。第二，很多人在吃夜宵的时候，都很青睐方便面，但它含油量高、而营养不均衡、卡里也非常高，很容易长胖。第三，最好选择清淡、容易消化的食物，粥就是最好的选择。因为粥中含有大量的水分，还容易有饱胀感，属于低卡、低脂的食物。
专家提醒，对于女性来说，我们的夜宵最好选择高钙、低脂的食物，糙米或麦片作为夜宵绝对是作为夜宵的完美选择。特别适合一些需补充营养又想保持身材的女性。温馨提示：我们在夜宵后一小时后再入睡，千万不要立马开始睡觉，这样会使我们发胖。
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