记者注意到,由于增加了白砂糖等糖分,运动饮料的卡里其实也不低,以佳得乐为例,能量为每100毫升105千焦,一瓶的能量为630千焦,而一瓶500ml可口可乐的能量为1125千焦,所以,喝一瓶运动饮料其实也等于喝了半瓶可口可乐。专家,如果想依靠运动减肥的消费者更要注意运动饮料的能量较高,在这种情况下,喝水更适合一些。
市场规模超过8亿元,运动饮料市场今年开始受到饮料巨头的关注。记者注意到,今年夏季,包括可口可乐、屈臣氏、汇源都纷纷低调进入这个细分行业,欲分一杯羹。本周新快报记者对比了市面上较为常见的7款运动饮料的成分,结果发现,对于依靠运动减肥的消费者而言,含糖量不低的运动饮料并非最佳选择,而且由于部分运动饮料中含有牛磺酸,也可能对发质有所影响。
从价格方面看,运动饮料定价普遍比一般饮料产品要高,运动饮料在3-5元之间,而普通饮料则在2-3元之间。在对比的运动饮料中,宝矿力的定价最高,为4.8元/500ml,而较为老牌的运动饮料定价则相对较低,如佳得乐3元/600ml,达能脉动3.3元/600ml。
虽然价格看似相差不大,但猫腻其实隐藏在容量上,若折算成每100ml的价格比,价格差异立现。以售价最贵的宝矿力为例,其售价则要比售价最低的佳得乐高出90%,其中宝矿力的售价为0.96元/100ml,佳得乐的售价则为0.5元/100ml。
“运动饮料为你补充运动能量”是耳熟能详的广告语,但当中的运动能量究竟是什么?食品专家董金狮表示,其实运动过程中缺失的主要是水和盐,“盐分会随着汗液的挥发而挥发,缺乏盐分,细胞就会处于不正常状态,所以补盐和补水是正确的。”
记者对比多款运动饮料也发现,大部分饮料主要的组成部分是水、白砂糖和食用盐,而且白砂糖的含量不低。从配料表的排序看,对比的7款产品中,其中6款白砂糖都排在第二位,以达能脉动为例,其配料表的顺序依次为“水、白砂糖、果葡糖浆”,加上一些运动饮料还会添加葡萄糖、果糖来调节味道,因此糖分含量不低。不过也有值得注意的是,达能脉动并不含食用盐或钠。
董金狮,血糖偏高的消费者要慎喝这类饮料,“运动饮料有针对性地补充运动过程中的能量,一般一天不要喝太多,大概一天一瓶的量,避免身体超出负荷和超出胃的负担。另一方面,这种运动饮料最好在运动前半小时到一小时补充,原理其实与饭后吃水果是一样的,饭后吃水果也是不科学的行为,这样做会冲稀胃液,运动饮料在运动后喝也不太科学。”
记者注意到,由于增加了白砂糖等糖分,运动饮料的卡里其实也不低,以佳得乐为例,能量为每100毫升105千焦,一瓶的能量为630千焦,而一瓶500ml可口可乐的能量为1125千焦,所以,喝一瓶运动饮料其实也等于喝了半瓶可口可乐。专家,如果想依靠运动减肥的消费者更要注意运动饮料的能量较高,在这种情况下,喝水更适合一些。
当然,除了白砂糖与食用盐外,运动饮料中常见的添加物还有维生素B6、维生素B12、硫酸镁、烟酰胺等营养成分,当中部分饮料也添加牛磺酸,以农夫山泉尖叫为例,其当中就添加了牛磺酸,含量为50mg/100ml,这相当于一瓶容量里,有275mg牛磺酸,而这种成分也常为红牛这类功能性饮料的配料。
资料显示,牛磺酸最早由牛黄中分离出来,故得名,是一种含硫的非蛋白氨基酸,在体内以游离状态存在,不参与体内蛋白的生物合成。董金狮表示,牛磺酸是具有一定的保健功能,副作用相对咖啡因少。
“相对而言,消费者应该更注意饮料中是否含有咖啡因,咖啡因有兴奋作用,在咖啡因的作用下,人体的供血速度会加快,会比较兴奋,3岁以下的婴幼儿更不能喝,因为容易产生多动症和流鼻血”,董金狮表示,“运动本身就会让运动员处于兴奋状态,咖啡因让运动员更加兴奋会加速心脏的负担。”不过记者翻查对比的多款产品并未发现这些产品的配料表含咖啡因,相反,一些功能性饮料则较多含有这种成分。“由于目前功能性饮料中,大部分执行的是国家的老标准,咖啡因的含量较高,因此消费者更要注意当中的风险”,董金狮提醒。
对于选择运动饮料,董金狮,首先不要选择糖分过多的,其次是不要选择含咖啡因的,最后必须要控制摄入量,多则有害,“学会吃动平衡,其实就不用额外摄入特别的营养成分,多吃蔬菜水果就好了。”
配料:水、白砂糖、果葡糖浆、食品添加剂、食用香精、牛磺酸、大豆钛粉、食用盐、烟酰胺、维生素B6
配料:水、白砂糖、食用盐、柠檬浓缩汁、柠檬酸、柠檬酸钠、维生素C、安赛蜜、烟酰胺、维生素B、食用香精
推荐：