「卖菜郎」为消费者－－专业餐饮公司﹑学校、医院、餐厅、酒店等企事业单位，提供方便的采购渠道﹑所有账目的统计和管理，以及完备的评价体系和退换货体系。
由专业的蔬菜配送公司或个体户负责，从各个蔬菜配发商那里采购各种蔬菜、水果农产品，包括肉类、冻品等食材，然后通过车辆运送到需求者手中。这是一种有益巿民方便的商业服务形式。
目前，虽然这样运营模式的公司还不多，但慢慢的会越来越多。相信广大市民很快都能吃上这种新型系统配送的新鲜而便宜的蔬菜。
近年来，我国农产品物流产业迅速发展，蔬菜物流的发展在农产品物流中尤为重要。最受关注的就是农产品的安全问题，而蔬菜作为人们日常购买最多的农产品，其质量、安全卫生更是为大家所担心的。在蔬菜配送产业链中，高校是重要的消费者之一，其模式具有代表性。目前大部分高校仍采取自主采购配送蔬菜，存在安全隐患；部分高校已经是通过配送企业进行蔬菜配送。蔬菜配送产业发展日趋成熟，蔬菜的安全、学生的健康应该得到更多的重视，高校致力改善资源的优化配置，从这个现状来看，高校食堂选择配送公司来为其提供蔬菜配送是日后的发展方向。
对于自主采购配送的学校来说，虽然配送工作比较灵活方便，但在一定程度上浪费了必要的人力物力资源。
而对于采用配送(中心)公司的学校，一方面蔬菜单价是提高了，另一方面采购环节的减少使得总体成本得以下降，但不可忽略的一点是，这必须是高校集体与配送公司合作，这样才会使得采购配送整个过程的资源配置更优。通常，在较大的城市才会有几所(或以上)高校，能一起合作选择这样配送方式的则不多，诸如此类的条件了此配送模式的发展。
加强棚温，促进早缓苗。利用大棚栽培的定植后，先密闭大棚5-6天，维持较高棚 温，促进早缓苗，如遇寒流，必须在小拱棚上加盖草帘，以防冻害，当棚温超过30℃时，应及时通风降温。 及时搭架，合理整枝。当蔓长到20厘米时，应及时搭架引蔓，并将主蔓第1花序以下的侧芽全部抹除。在侧枝长出的情况下，也可留1叶摘心，利用侧蔓第1节形成花序。 中后期主蔓中上部长出的侧枝，应及时早摘心。若肥水条件充足，植株生长健旺，这些侧枝不要摘心过重，可酌情利用侧蔓结果。当主蔓长到2.2米以上时，及时打顶摘心，控制生长，促使侧枝花芽形成，以免消耗养分。如肥水足，植株营养生长过旺、通风不良时，可摘除过多的叶、枝、老叶、病叶。