美食家庄臣走遍、世界各地，寻找、记录，与无数美食爱好者、饮食人、专业厨师交流美食，将自己的美食书写成食单。人在做天在看，十年笔耕，每天在《广州日报》撰写《庄臣食单》专栏，迄今为止书写了
波哥说牛腩很多人爱选黄牛腩，但系他们经验，水牛的牛腩，比较不会太韧，而且脂肪多d，更加香牛味。
牛腩有很多不同部位，吃起来会有不同的口感。今次我们选用的是坑腩，坑腩就是牛肋的，起了肋后，肉带有雪花的含量，有瘦肉还有筋，吃起来比较香，咬起来又爽又香。
在本推送下留言，两个问题答中一个，点赞数最多的前五名，就有机会获得一记面馆提供的两碗“招牌牛腩云吞面”试吃！返回搜狐，查看更多
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