彭厨一贯秉承“美食为民生服务”的经营，以务实、诚信的经营作风，成熟的管理机制，在不断发展的过程中，注重管理与个性菜式的创新，提倡快乐的工作，进行人性化的科学管理。
彭厨凭着对市场的正确定位、个性的、个性的菜式和家常的服务，在众多餐饮企业中脱颖而出，成长为全国独具影响力的湘菜餐饮企业之一。
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