糖醋排骨怎么做

　　糖醋排骨是糖醋味型中具有代表性的一道大众喜爱的特色传统名菜，它选用新鲜猪排作主料，肉质鲜嫩，成菜色泽红亮油润。

　　原料有肋排，辅料有香葱，香味料有葱、姜、八角，调料有盐、白糖、酱油、料酒、米醋、水淀粉还有红曲米水。

　　义渠骇

　　起锅加入油，油热后把葱、姜、八角加入锅内炒香，倒入排骨，慢慢煸炒，加入料酒、酱油、均匀的上色，加入红曲米水，加入盐、白糖、米醋、慢火烧至入味。

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